ナムチュンチョンダクカルビ 남춘천닭갈비

炒め始めに水を少し加えるので最初は薄そうに見えますが、たれが均一に染みて、食べ終わりまで塩辛くなりません。たれは甘くなく黒コショウの香りがして、添えられるトンチミの汁はおいしくて二度三度とおかわりします。鶏の内臓のメニューは夕方早くに終わることがあり、締めのポックンパは黒米で炒めます。