韓国の中華料理 - 厳選179件 | 3ページ

蓮の葉に包まれた東坡肉は、葉を開いてから甘じょっぱいソースに肉を浸し、チンゲン菜とクルミを添えて食べます。チャンポンは炒馬麺（チョマミエン）の名で出され、とろみのない澄んだスープに大きく新鮮な海鮮が入ります。添面醤麺（チョムミョンジャンミ…

麺だけでなくご飯ものもしっかり作る町の中華料理店が、DMC駅近くの水色路で10年以上続いています。エビチャーハンはご飯がぱらりとして、ひとさじごとにエビが一つ入るほどの量で、チャジャンソースとチャンポンスープも一緒に味わえます。タンスユク…

エビの腸粉は米粉の皮が薄くなめらかで、クリスピー腸粉は同じ柔らかな皮の中にさくっとした層を挟みます。点心はほかにアワビの焼売やトリュフの点心まで種類が多いです。黒酢の酢豚は揚げた豚肉に甘酸っぱい黒酢あんをからめ、ホタテチャーハンと冷たいキ…

焼き餃子はかじった瞬間に肉汁があふれ出るので、最初の一口は慎重になります。小籠包も肉汁がたっぷりです。仏跳牆はアワビ、烏骨鶏、カルビ、ナマコなどを長く煮込んだスープで、ヤンジャンピ（からし和えの冷菜）はツンとくる刺激が強すぎません。スペア…

タンスユク（酢豚）を一皿真ん中に置き、ジャージャー麺、焼き餃子、チャンポンのスープを周りに並べる大きなセットが、テファガクの定番の食卓です。3、4人が小皿に取り分けて食べる量です。タンスユクは最初はソースを少しだけつけて硬めの衣を味わい、…

各テーブルに串を自動で回すロースターがあり、羊肉の面が順に火に当たって均一に焼けます。羊カルビ串は一切れが厚く噛み応えがあり、間に挟んだニンニク串は火が通ると甘く柔らかくなります。

コマクチャンポンにはハイガイがどっさり入って歯ごたえがよく、スープは濃いのに後味はすっきりしています。直火チャンポンはそれより辛く、炎の香りが強めです。チャジャンのソースも濃く、ご飯はセルフで盛れるので、残ったソースに混ぜやすいです。もち…

入口を抜けると豪華な内装が広がり、席に着くと温かいプーアル茶が運ばれてきます。台湾風の中華を掲げ、炭酸飲料のディスペンサーと食後の小麦パンは無料です。チャドルバギチャンポンは中華鍋の焦げた香りに牛バラ薄切りの脂が溶け込み、サムソンチャンポ…

海鮮をたっぷり入れて炒めるポックムチャンポンは、辛さの後にほのかな甘みが続きます。かなり辛いため、辛いものが苦手なら具材の食感を生かした穏やかなユサンスル丼のほうが楽です。チャプサルタンスユクは、もち米の衣がもちっとして中の豚肉はしっとり…

コギチャンポンには赤身の豚肉がたっぷり入り、スープからぴりっとした火の香りが立ちのぼります。チャジャンミョンもカンチャジャン風なので玉ねぎがシャキッと残り、こちらにも炒めた香ばしさがついています。酢豚を持ち帰りにするとソースはたっぷりくれ…

方背洞の常連客が長く通う中華料理店には、平日の昼になるとほぼ毎回待ち列ができます。ちゃんぽんや酢豚の並ぶメニューのなかで目を引くのは三鮮トウツで、海鮮入りの黒豆ソースで豆腐を炒めます。ちゃんぽんやジャージャー麺の持ち帰りは、注文時に麺を別…

スンドゥブ・チャンポンパプは豆腐でスープが薄まりそうに思えますが、もともとスープが濃く辛いので、豆腐は辛さを少し和らげる程度です。チャンポンの麺はふんわり柔らかくゆでてあります。ミニのタンスユクは二人で食べても十分な量で、ソースはかけるか…

サムソンチャンポンはムール貝だけで高さを出した一杯ではなく、いろいろな海鮮が山のように盛られています。スープは脂っこくなくすっきりしていて、一人で一杯食べきるのが大変なほどの量です。タンスユク（酢豚）はレモン入りのソースをかけた状態で出て…

コマクチャンポンは赤い見た目ほど辛くはありませんが、辛いものがとても苦手だと少しひりひりします。スープには強い炒め香が移り、ハイガイは臭みがなくふっくらしています。もち米の衣を使うタンスユクはもちもちで、チャンポンと一緒に頼むテーブルが多…

カマソッタンスユク（釜で揚げる酢豚）は厚切りの豚ロースの赤身だけを揚げ、あんをかけた状態で運ばれてきます。衣がいちばんサクサクなのは出てきた直後です。メニューにカンチャジャンはありませんが、普通のチャジャン麺が十分それに近い濃さで、香ばし…

コチュジャンだれで野菜を強火で炒めてご飯にのせる中華ビビンバは、辛さより甘みと焦がした香りが先に来ます。野菜だしのすっきりしたバラムドリ・チャンポンと一緒に頼むとチャンポンが先、ビビンバが後に出て、初めての客には店主がこの順番と食べ方を説…

ジャスミン茶が先に置かれたテーブル、背もたれの高い椅子、布ナプキン。中華料理店というより、昔の洋食屋に入ったような感覚です。味付けは薄めで、油や片栗粉のくどさが出ません。ジャジャン麺も麺とソースを別に出すカンジャジャン式です。

冷やしチャンポンは氷の浮いたピリ辛スープにもちもちの麺と海鮮をのせ、熱いチャンポンよりも、ピーナッツバターを抜いた中国式冷麺に近い味になっています。辛さは段階で選べ、1段階目は辛ラーメン程度です。宣陵駅2番出口から3分ほどで、当日予約は受…

ホンタン牛肉麺のスープは肉のうまみが濃く、ユッケジャンのようにピリッとしつつ、ほのかにピーナッツが香ります。辛さはやや強めです。ケブスミョンはピーナッツソースにひき肉と揚げ玉ねぎをのせて混ぜる麺で、こってりしています。ユーリンチーは鶏肉が…

餃子は肉汁がほとんどない淡白なタイプで、評価が分かれます。揚げ餃子は一皿10個で、厚めの皮が油っぽくなく、せんべいのようにカリッとしています。水餃子には昔ながらの香りが残ります。むしろ評判が集まるのはナンジャワンス（平たい揚げ肉団子のあん…

コチュタンスユクは薄切りの豚肉と揚げたおこげに甘酸っぱく辛いソースをかけた状態で出され、衣よりもおこげの香ばしさとソースを味わう作りになっています。狎鴎亭で華僑の料理人が30年近く営む中華料理店で、柔らかな肉団子に甘辛いあんを絡めたナンジ…

アイソンは利川市麻長面のチサンロ103ボンギル66に登録された中華料理店です。公開メニュー記録には海鮮チャンポン、ユニジャジャン、カンジャジャン、酢豚、炒飯があります。2026年9月17日時点で地図登録と事業者情報の営業状況が一致せず、営…

カウンターのそろばんや古い木の家具が、1972年に大林洞で開業した華僑の中華料理店の歳月を残しています。ヤンジャンピは海鮮、薄切り肉、野菜を円く並べ、中央にもちもちの澱粉の皮を置いて辛子ソースで和えます。昔風のタンスユク（酢豚）は白菜入り…

澄んだスープの白チャンポンは新鮮な海鮮で後味がすっきりしており、薄いパンで海鮮の餡を隙間なく挟んだメンボシャはカリッとしていてやや油っぽい仕上がりです。会員登録は当日でもでき、登録すると20パーセント引きの会員価格になります。4名以上は予…