서구の中華料理 - 厳選5件

点心とチャンポンを目当てに通う常連がいて、チャンポンの麺はぷりっとしてコシがあります。汁なしのカンチャジャンも評判がいいです。メニューは北京ダック、ヤンジャンピ、東坡肉のコースまで幅広く、予約の際に食べるものを決めておくと楽です。週末は予…

仁川・深谷洞の店内には広いホールのほかに大きさの違う個室が複数あり、顔合わせや会社の会食など改まった席によく使われます。人数に合わせてサイズを選べるタンスユク（韓国式酢豚）や全家福（海鮮の炒め物）を真ん中に置き、各自ジャージャー麺やちゃん…

コマクチャンポンにはハイガイがどっさり入って歯ごたえがよく、スープは濃いのに後味はすっきりしています。直火チャンポンはそれより辛く、炎の香りが強めです。チャジャンのソースも濃く、ご飯はセルフで盛れるので、残ったソースに混ぜやすいです。もち…

ふっくらもちもちの麺に、甘すぎない香ばしい春醤ソースを絡めるのがここのチャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺）で、店名のとおり値段を抑えているので大盛りでも負担になりません。タンスユク（韓国式酢豚）は白っぽい衣で外はかりっと中はもちっとし…

サムソンチャンポンはムール貝だけで高さを出した一杯ではなく、いろいろな海鮮が山のように盛られています。スープは脂っこくなくすっきりしていて、一人で一杯食べきるのが大変なほどの量です。タンスユク（酢豚）はレモン入りのソースをかけた状態で出て…