ソルッチャムッポン 설짬뽕

大田市西区館底洞に位置する中華料理専門店で、店名のとおりジャンポン（チャンポン）を看板メニューに据えた地域の名店です。待ち列が日常茶飯事なほど大田市民に支持を受けており、週末のランチタイムには店内と外の双方に行列が続きます。シグネチャーのジャンポンは強火で炒め上げる直火調理にこだわり、スープ全体に火の香りが染み込んでいます。ピリ辛でありながら最後の一口まですっきりとまとまるバランスの取れた仕上がりが特徴です。麺は弾力があり、スープの底力が確かなため、ジャンポン単品だけでも十分な満足感があります。冬や季節の変わり目に特に訪れる人が多いです。アレンジメニューとしては、アカガイをたっぷり使ったコマク・ジャンポンや、辛さをさらに引き上げた直火ジャンポンが人気で、アカガイ特有のもちもちとした食感がスープと溶け合って際立った味わいです。チャジャン麺もご飯に混ぜて食べたくなるほど風味が濃く、全体的に中華料理のレベルが高いと評価されています。もち米酢豚は独特のもちもちした衣とソース構成に好みが分かれます。テーブルに置かれた炊飯器からご飯を自由に盛れるため食事の負担が少なく、店内は広めですが人気店のため回転を考慮してゆとりを持って訪れるのが得策です。大田西部エリアで本格的なジャンポン一杯を求める際に、家族の外食にも職場仲間のランチにも幅広く対応できる選択肢です。