トミヤ(토미야)

料理ジャンル

うどん

エリア

서구,大田（テジョン）

住所

Daejeon Seo-gu Cheongsaseo-ro 14

大田広域市西区カルマ洞にある手打ちうどん専門店で、KBSテレビ番組「生活の達人」に出演したうどんの達人が営む店です。看板メニューの鶏天ぶっかけうどんは、冷たいうどんの上にカリッと揚げた鶏天をのせた構成で、極上のコシを持つ麺と薄くサクサクの衣の組み合わせがこの店のアイデンティティです。麺の太さが一本一本異なり、手打ちの丁寧さが伝わってきます。鰹節ベースの特製つゆは塩気と旨みの深さが際立ち、やみつきになる味わいです。かしわ天ざるはより濃いつゆにつけて食べるスタイルで、すっきりとうどんを楽しみたい方に向いています。温うどんは味付けのバランスが良く、麺が伸びにくい安定した仕上がりです。海老天は自然な甘みと弾力のある食感が抜群で、とんかつはサイドメニューとして無難な水準です。いなり寿司も注文可能で、バリエーション豊かに食事を組み立てられます。価格は8,000〜9,000ウォン台で、このクオリティを考慮すると驚異的なコストパフォーマンスであり、量も十分です。ただし麺のコシがかなり強いため、顎が弱い方や柔らかい食感を好む方はご注意ください。平日でもオープン直後から行列ができ、待ち時間は通常10〜50分ほどです。カルマ駅近くに位置し、公共交通機関でのアクセスも容易です。