강남구 맛집 리스트 168곳 - 지도·평점 순위 | 3페이지

장충동 평양면옥과 뿌리가 같지만 1990년대 논현로에서 문을 연 뒤 따로 맛을 다듬어, 본점보다 고기 향과 간이 또렷한 평양냉면 육수를 냅니다. 메밀 면은 질기지 않게 부드럽게 넘어가고, 위에 돼지고기 제육과 소고…

어떤 메인 요리를 시켜도 팬케이크 세 장이 곁들여 나오므로, 둘이 두 접시를 시키면 남은 것을 싸 갈 만큼 양이 많습니다. 산타페 오믈렛은 달걀을 두툼하게 부쳐 할라피뇨, 체다치즈, 양파, 토마토를 채웠습니다. 드…

창밖으로 나무가 많이 보이는 청담동 힐탑빌딩 2층에서 한식에 프렌치 기법을 더한 단일 코스를 맛봅니다. 접시마다 양은 한입 크기지만 가짓수가 많아 코스를 마치면 부족하지 않고, 한 접시 안에서도 처음과 끝의 맛이…

맑게 보이는 국물이 입술에 살짝 달라붙을 만큼 진하고, 따로 소금을 넣지 않아도 간이 맞춰져 나옵니다. 그릇에 소면 한 덩이가 말아져 있어 면을 먼저 먹고 밥을 마는 순서가 자연스럽습니다. 보통과 특은 고기 양 차…

메밀가루를 섞어 직접 뽑은 면은 매끄럽고 탄력이 적당해, 샤브샤브부터 들깨칼국수, 비빔국수까지 같은 면이 중심을 잡습니다. 샤브샤브 세트에는 고기와 채소, 만두 네 알, 면이 한 냄비에 들어가고 마지막은 남은 국물…

바 테이블에 앉으면 직원이 숙성한 영주 한우를 눈앞에서 구워 줍니다. 꽃등심은 고른 마블링의 고소함, 안심은 지방이 적고 부드러운 결로 갈리고, 프리미엄 특수부위 접시에는 채끝, 업진살, 갈빗살이 함께 오릅니다.…

곱창전골 국물은 구수한 육수에 곱창의 고소함이 배어 있고, 매운맛은 부담스럽지 않은 선에서 멈춥니다. 손질이 잘된 곱창이 넉넉히 들어가며, 우동사리를 먹은 뒤 밥을 말아 마무리합니다. 구이로는 담백하고 쫄깃한 양깃…

봉밀가에서는 식초를 냉면 그릇에 붓지 않고, 부드럽게 툭툭 끊기는 메밀면을 앞접시에 덜어 직접 개발한 배식초를 뿌려 먹습니다. 평양냉면 육수는 우래옥에서 모티브를 얻은 소고기 베이스지만 더 맑고, 첫 모금부터 육향…

Zest라는 이름은 감귤 껍질 가루와 제로 웨이스트를 함께 뜻하고, 남은 재료로 만든 과자를 칵테일 가니시로 올립니다. 시그니처 Z&T는 매장에서 직접 탄산을 넣은 토닉에 진을 더하며, 안에 넣는 제철 과일이 수시…

재첩정식은 작은 재첩 살과 부추를 띄운 맑은 국 옆에 채소를 담은 큰 대접과 강된장을 따로 내어, 국은 떠먹고 밥은 비벼 먹습니다. 톳과 마늘종이 비빔 재료로 들어가고 풀치조림, 고등어조림 같은 생선 반찬이 함께…

갈비찜 한 덩이를 통째로 스파게티니 위에 올린 매운 갈비 파스타의 원조를 내세우는 강남역 근처 지하 퓨전 식당입니다. 로제 소스에 갈비 육향이 배고, 맵기는 1~4단계 중 고르는데 크림이 매운맛을 눌러 2단계가 적…

어향동고는 도톰한 표고버섯 안에 다진 새우와 돼지고기를 채워 튀기고, 마늘 향과 단짠이 뚜렷한 두반장 계열 소스를 입혀 흰밥을 부릅니다. 갑오징어짬뽕은 볶은 향이 밴 국물에 탄력 있는 갑오징어가 들어가고, 짜장면은…

삼성역과 코엑스 가까운 지하 매장은 조명이 어둡고 테이블 간격이 넓어 대화가 편합니다. 단체 전용 룸, 아기 의자와 아기 식기, 와인 리스트를 갖췄고 주차와 예약이 됩니다. 마르게리타 피자는 직접 숙성한 도우로 굽…

도곡로의 이 막국수집은 주문이 들어오면 변산 메밀로 바로 면을 뽑고, 요리 명장이 주방을 맡습니다. 참기름막국수는 방앗간에서 짠 참기름에 고춧가루, 영월 곤드레, 김을 넣어 비비고 황태 육수를 곁들입니다. 들기름막…

가로수길 한복판에서 베트남 출신 운영자들이 쌀국수와 분짜를 만듭니다. 퍼보는 면을 알맞게 삶고 소고기를 넉넉히 얹어 국물이 깔끔하며, 고수와 레몬, 매운 양념이 따로 나와 중간부터 얼큰하게 바꿔 먹습니다. 분짜는…

선정릉역에서 걸어서 3분, 모든 좌석이 방음 되는 개별 룸이라 상견례나 칠순, 돌잔치처럼 대화가 중요한 자리가 주로 열립니다. 대감상 코스는 한 상에 다 차리지 않고 갈한 죽과 탕평채부터 궁중 불고기, 향이 좋은…

학동역 근처 이 중식당의 간짜장은 양파를 짧게만 볶아, 생양파에 가까운 아삭함과 알싸한 향이 그대로 남습니다. 따로 나오는 춘장 소스에는 기름이 돌지만 뒷맛은 담백한 편이며, 남은 소스에는 공깃밥을 비벼 먹습니다.…

구운 삼겹살 한 점을 케일 잎에 올리고 갈치속젓이나 멸치액젓을 조금 붙이면 돼지 지방과 발효 생선의 짠맛이 함께 납니다. 삼겹살, 목살, 가브리살은 불판 온도를 보며 직원이 굽고 부위에 맞는 크기로 잘라 줍니다.…

주방에서 손으로 떼어 넣는 수제비는 두께가 들쭉날쭉해 조각마다 씹히는 느낌이 다릅니다. 국물은 사골에 멸치 육수를 섞은 갈색이며 멸치 감칠맛이 앞서고, 칼국수 면은 기계로 뽑아 부드럽습니다. 면과 수제비를 반씩 담…

가지와 직접 만든 리코타 치즈를 겹친 달링 1991 라구 라자냐는 겉이 바삭하고 속은 촉촉하게 구워집니다. 까르보나라는 생크림 없이 달걀노른자와 큼직한 베이컨만으로 꾸덕하게 버무리는 정통 방식입니다. 파스타가 아니…

파스트라미를 두툼하게 쌓은 파스트라미 퀸즈 샌드위치는 양파잼의 단맛과 바질 양배추 피클의 산미가 훈제 고기의 묵직함을 끊어 줍니다. 더블 올마이티 버거는 100% 소고기 패티에서 육즙이 흐르고, 매장에서 구운 번이…

특에 들어가는 우설이 입안에서 쉽게 풀릴 만큼 부드럽고, 굵직한 고기가 덩어리째 담겨 수육을 따로 시키지 않아도 고기가 충분합니다. 삼성역과 봉은사역 사이에 있고, 점심에는 대기가 생깁니다. 을지로 본점과 같은 방…

냉짬뽕은 살얼음 뜬 칼칼한 육수에 쫄깃한 면과 해산물을 올려, 짬뽕보다 땅콩버터를 뺀 중국식 냉면에 가깝습니다. 맵기는 단계별로 정하며 1단계가 신라면 수준입니다. 선릉역 2번 출구에서 3분 거리이며 당일 예약은…

유기농 원유를 72시간 저온 숙성해 직접 만드는 그릭요거트는 꾸덕하고 진하면서도 산미가 과하지 않습니다. 베이스는 플레인, 두유, 피스타치오, 흑임자 가운데 고르는데, 플레인은 담백하고 두유는 훨씬 부드러우며 흑임…