육전식당 4호점

구운 삼겹살 한 점을 케일 잎에 올리고 갈치속젓이나 멸치액젓을 조금 붙이면 돼지 지방과 발효 생선의 짠맛이 함께 납니다. 삼겹살, 목살, 가브리살은 불판 온도를 보며 직원이 굽고 부위에 맞는 크기로 잘라 줍니다. 파절이는 생으로 먹을 때와 불판에 구웠을 때 맛이 달라집니다. 고기가 남았을 때 냉면이나 김치말이생면을 시키면 차가운 국물이 구이 사이를 바꿔 주고, 볶음밥에는 설화 치즈를 올립니다.