Ediya Coffee Lab
이디야 커피랩은 서울 강남구 논현로 이디야빌딩에 위치한 이디야커피의 플래그십 매장으로, 가성비 브랜드라는 이디야의 기존 이미지를 완전히 뒤집는 프리미엄 공간이다. 입구에 도어맨이 배치되어 직접 문을 열어 주는 서비스부터 시작하여, 매장 진입 순간부터 일반 이디야 매장과는 차원이 다른 경험을 제공한다. 매장 규모가 대형이며 좌석이 넉넉하여 여유 있는 공간감을 느낄 수 있고, 인테리어가 고급스러우면서도 다소 어두운 조명 톤이 특징이다. 커피 메뉴는 일반 매장에서 접할 수 없는 스페셜 원두를 포함하여 다양하게 구성되어 있으며, 하와이 코나 등 고급 원두를 사이폰 방식으로 추출하여 제공한다. 바리스타의 설명이 유익하고 전문적이라는 평이 꾸준하다. 커피의 맛은 적당한 산미와 고소함의 균형이 잘 잡혀 있으며, 가격대는 7천 원 선으로 일반 이디야와 비교하면 높지만 강남 프리미엄 카페 기준으로는 합리적이다. 베이커리 품질도 뛰어난데, 공주 밤을 사용한 밤식빵은 겉이 바삭하고 속이 촉촉하면서 과도하게 달지 않아 인기가 높고, 딸기 케이크를 비롯한 다양한 디저트도 호평을 받는다. 이디야 특수 매장이므로 일반 이디야 앱의 적립 및 할인이 적용되지 않는 점은 주의가 필요하다. 발렛주차 서비스가 제공되며, 카카오 발렛을 연동해 두면 출차 시 별도 결제 없이 자동 정산된다. 2시간 기본 3천 원에 10분 초과 시 1천 원이 추가되므로, 식사 또는 음료 후 바로 차를 빼는 것이 경제적이다. 새벽 2시까지 영업하여 강남의 올빼미족들에게 심야 작업이나 비즈니스 미팅 장소로 활용되고 있다. 의자가 편안하여 장시간 체류에도 무리가 없으며, 노트북 작업이나 공부를 하는 방문객도 많다.