강남구 맛집 리스트 168곳 - 지도·평점 순위

곱창전골 냄비는 끓을수록 곱창의 기름과 육향이 붉은 국물에 녹아들고, 배추는 단맛을 머금으며 쑥갓 향이 마지막에 올라옵니다. 두 명이면 중자로 충분하고, 우동사리나 김치와 김, 참기름을 넣은 볶음밥으로 마무리합니다…

스테이크 트러플 자장면은 그릇이 놓이자마자 트러플 향이 올라오고, 위에 두툼하게 썬 스테이크가 얹혀 있습니다. 새우살을 꽉 채운 캐비어 멘보샤까지 먹고 나면 입이 슬슬 느끼해지는데, 그때 청양고추를 수북이 올린 칠…

입구에서 도어맨이 문을 열어 주고, 안으로 들어가면 넓은 좌석과 다소 어두운 조명이 이어집니다. 하와이 코나 커피 같은 스페셜 원두를 사이폰으로 내리며, 바리스타가 추출 과정을 설명합니다. 커피는 산미와 고소함이…

돼지고기와 소고기를 함께 우린 평양냉면 육수는 아주 슴슴한 곳보다 간과 육향이 뚜렷하고, 송송 썬 파 향이 강하게 올라옵니다. 여기서 제육은 양념 볶음이 아니라 잡내 없는 돼지고기 편육이고, 겨자소스에 찍어 먹습니…

본점과 맞은편 별관이 대기 명단을 따로 받아, 두 곳 입구에 각각 이름을 적고 밖에서 기다립니다. 순대국밥은 사골 국물에 내장보다 살코기 비중이 높은 건더기를 넉넉히 담고, 순대는 당면 없이 만들어 부드럽습니다.…

높은 천장과 큰 통창이 있는 넓은 브루펍이라 단체로 가도 자리가 넉넉하고, 사람이 많을 때는 꽤 시끌벅적합니다. 탭에는 청량한 라거부터 홉이나 맥아 성격이 뚜렷한 IPA, 에일까지 있어 잔마다 다른 맥주를 비교하게…

참숯에 한 번 초벌한 곱창, 대창, 특양이 식탁에 오르고, 나머지는 직원이 끝까지 구워 줍니다. 곱창구이는 고소하고 쫄깃하며, 곱이 꽉 찬 대창구이는 입에서 녹듯 무너집니다. 양파절임과 부추, 부추된장을 곁들이고…

도산공원 건너편, 일본풍 외관의 장어덮밥집에서는 히츠마부시를 네 등분해 먹습니다. 처음은 그대로, 다음은 약미를 곁들여, 세 번째는 다시 국물을 부어 먹고, 마지막은 마음에 든 방식으로 끝냅니다. 장어는 겉에 구운…

강남역 바로 앞 매장에서 레인 위 회전초밥 접시를 집거나 테이블 주문으로 원하는 초밥을 따로 받습니다. 샤리에 간이 꽤 되어 있어 간장 없이 먹어도 싱겁지 않고, 숙성한 생선은 부드럽지만 두께가 얇으며 참치가 특히…

역삼동 논현로95길에서 양고기를 뼈가 붙은 양갈비와 꼬치에 꿴 양꼬치, 두 가지 모양으로 굽습니다. 구이 뒤 식사로는 가게 이름과 같은 양고기 국물 요리 양국이 나옵니다. 국물 대신 면으로 마무리할 때는 따뜻한 옥…

낙지와 곱창, 새우를 한 냄비에 끓이는 낙곱새는 양념이 맵기만 하지 않고 감칠맛이 있어 솥밥이나 공기밥에 비벼 먹게 됩니다. 곱창은 잡내가 적고 낙지는 질기지 않게 익어 나옵니다. 매운맛이 버거우면 묵사발을 곁들이…

압구정로데오역에서 400m 떨어진 도산대로 골목에 있어 도산공원이나 로데오 거리에서 걸어오기 쉽습니다. 더블 치즈 트러플 버거는 트러플 향이 과하지 않아 두툼한 패티 맛을 덮지 않고, 번도 눅눅해지지 않습니다. 쉬…

강남대로98길 메트로빌딩 2층의 넓은 홀에서 삼겹살, 목살, 대패삼겹살, 벌집껍데기를 무한으로 구워 먹습니다. 구성에 따라 우삼겹과 소 대창이 더해지고, 간장치킨과 함흥냉면, 공깃밥과 음료까지 묶인 세트도 따로 있…

대나무 통 안에서 훈연 숙성한 삼겹살이 두툼하게 썰려 나오고, 직원이 칼집을 넣어 가며 직접 구워 줍니다. 훈연 숙성 삼겹살은 겉이 바삭하게 익는 동안 속에 육즙이 남고 은근한 연기 향이 배어 있습니다. 트러플 오…

신사역 8번 출구에서 직진하다 신사파출소 골목으로 꺾어 들어가면 미국 로드사이드 다이너처럼 꾸민 버거집이 나옵니다. 실내는 크지 않고 바 테이블과 창가 좌석으로 나뉩니다. 소고기 패티는 5온스와 7온스 중에서 크기…

같은 복국이라도 은복, 밀복, 까치복, 활참복으로 어종이 나뉘고, 은복이 가장 저렴하며 활참복이 가장 비쌉니다. 활참복 맑은탕에는 신선한 살과 곤이까지 들어가고, 대부분 맑은탕에 식초를 한 바퀴 둘러 먹습니다. 해…

순댓국 위에 다대기가 얹혀 나오는데, 한꺼번에 풀면 짠맛과 고추장 맛이 국물을 덮어 절반쯤 덜어 두고 조금씩 섞는 편이 낫습니다. 곱게 간 들깨가루는 진한 사골 국물에 고소함과 점도를 더합니다. 순대는 채소가 들어…

가정집을 고친 건물이라 건물 앞 주차장 쪽 입구와 골목의 나무계단 대문, 두 군데로 들어갑니다. 곰탕은 자리에 앉자마자 나올 만큼 빨리 나오고, 국물에 이미 간이 되어 있어 소금 없이 먹어도 싱겁지 않습니다. 진한…

방아오일, 감태, 김치국물처럼 향과 발효 맛이 뚜렷한 한식 재료가 임정식 셰프의 코스에 서양 조리법으로 들어갑니다. 시그니처인 김밥은 코스에 따로 더하는 값비싼 메뉴입니다. 반찬이라는 이름의 아뮤즈부쉬와 디저트에…

압구정에서 오래 자리를 지켜 온 낙지·오징어 볶음집에는 옛날 부잣집 같은 실내와 특유의 글씨체 간판이 그대로 남아 있습니다. 압구정로데오역에서 200m 거리이며, 점심에는 줄이 길어집니다. 오징어볶음은 큼직한 생오…

고추장 없이 육회에 밴 양념만으로 간이 맞춰진 육회비빔밥은 젓가락으로 골고루 비벼야 맛이 고르게 퍼지고, 된장찌개와 밑반찬이 따라 나옵니다. 저녁의 한우 안심 구이는 직원이 구워 주며, 독립된 방과 와인 콜키지가…

꽃삼겹과 꽃목살은 표면에 촘촘한 칼집이 들어가 있어, 익는 동안 지방이 칼집 사이로 배어 나옵니다. 꽃삼겹은 층진 지방과 껍질 쪽의 쫄깃함이, 꽃목살은 촘촘한 살코기 결이 먼저 느껴지며, 굽고 자르는 일은 직원이…

넓은 정원을 품은 한옥풍 건물이 1976년부터 압구정 언주로 자리를 지켜 왔습니다. 숯불에 굽는 생갈비는 기름진 갈빗살이 부드럽게 풀리며 육향이 진하고, 고기 뒤에는 육수가 깊은 평양냉면으로 입을 정리합니다. 흰…

냉소바 국물은 은은하게 달고 메밀 향이 또렷하며, 마와 와사비를 조금씩 풀수록 감칠맛이 올라옵니다. 가로수길 인근의 이 집은 새우 토핑 냉소바가 중심 메뉴이고, 새우튀김을 강황소금과 함께 서비스로 내주기도 합니다.…