Geumsu Bokguk Apgujeong
서울 강남구 압구정동에 위치한 복국 전문점으로, 해운대에서 시작하여 서울로 진출한 복어 요리 전문 브랜드입니다. 복어의 종류에 따라 가격이 나뉘는데, 은복이 가장 저렴하고 밀복은 쫄깃한 식감, 까치복은 부드러운 맛이 특징이며, 활참복이 최고가로 횟감의 신선함과 곤이까지 들어가 양과 맛 모두 만족스럽습니다. 맑은탕과 매운탕 두 가지 조리법 중 선택할 수 있으며, 맑은탕에 식초를 한 바퀴 두르고 먹으면 명불허전이라는 평입니다. 복국 정식을 주문하면 계란찜을 시작으로 복튀김, 복조림, 복껍질무침 등 3~4가지 복어 요리가 순서대로 나온 뒤 마지막에 복국으로 마무리하는 코스 구성입니다. 복튀김은 겉이 바삭하고 속 고기가 탱글탱글하며, 조림은 쫄깃한 식감이 살아 있습니다. 활참복 주문 시 껍질무침이 서비스로 제공되는데, 이 별미가 식욕을 돋우는 전채 역할을 합니다. 커플세트도 운영하여 복지리와 물회, 복튀김을 함께 즐길 수 있습니다. 룸이 마련되어 있어 단체 접대나 중요한 모임에 적합하며, 서울 내 다른 복국집들과 비교해도 메뉴 다양성과 일정 수준 이상의 퀄리티를 모두 갖추고 있습니다. 발렛파킹이 가능하며, 24시간 영업으로 늦은 시간에도 방문할 수 있습니다.