해목 논현점

도산공원 건너편, 일본풍 외관의 장어덮밥집에서는 히츠마부시를 네 등분해 먹습니다. 처음은 그대로, 다음은 약미를 곁들여, 세 번째는 다시 국물을 부어 먹고, 마지막은 마음에 든 방식으로 끝냅니다. 장어는 겉에 구운 결이 있고 속은 촉촉하며, 테이블 위 안내문과 직원 설명이 순서를 잡아 줍니다. 카이센동은 간장 소스를 듬뿍 뿌려도 짜지 않고, 후식으로 달고 탱글한 모찌리도후가 나옵니다. 겨울 한정 생굴후라이도 있습니다. 2년 연속 미쉐린 빕구르망에 올랐고 대기가 잦아 테이블링 원격 줄서기를 씁니다. 발렛 주차가 되지만 자리가 모자라면 인근 주차장을 이용합니다.