江原道（カンウォンド）のレストラン - 厳選304件 | 8ページ

スケトウダラの刺身をたっぷりのせたフェマッククスが甘辛く、この店では普通のマッククスより先に手が伸びます。メミルジョンビョンは外がカリッとしていて、麺以外に温かいものが欲しければエゴマのオンシミがあります。ベビーチェアと離乳食を温める専用…

窓際の席からは望祥海水浴場が正面に見えますが、料理は急ぎません。注文から30分以上待つ日もあり、席待ちも長く、週末なら先に予約を入れておきます。ナポリの協会認定を受けた薪窯のピザは、じっくり発酵させた生地の縁がもっちりしています。イカスミ…

物淄海岸に面した窓の外には冬でもサーフィンをする人たちがいて、暖かい室内からついつい長く眺めてしまいます。席はすべて海向きに置かれ、店内は赤毛のアンをテーマに飾られています。コーヒーは豆を選べず酸味のないタイプで、ドーナツは値段の割に分厚…

メニューのいちばん上に豆腐チョンゴル（鍋）が載り、木綿豆腐とおぼろ豆腐が一つの鍋で煮えます。干しダラ焼きとスンドゥブの定食は、ファンテ（干しスケトウダラ）をカリッと焼いて甘めのたれを塗り、焼き豆腐とおからはサービスで並びます。

1階ではサーフィンの映像が流れ、ビンテージのバイクが置かれていて、2階の窓からは河趙台の海の波が見えます。店で醸造したビールに厚いシカゴピザを合わせる店で、ペパロニはチーズが長く伸び、クラシックはミートソースの味が濃いめです。草堂トウモロ…

大きな窓の向こう正面に雪岳山の蔚山岩（ウルサンバウィ）の稜線がかかり、窓際の席では鍋越しに岩山を眺めて食べます。ヌンイ茸の白熟（ペクスク）は地鶏か鴨を一羽丸ごと、高麗人参、コウタケ、ニラと長く煮込む料理なので、到着時間に合わせて予約してお…

そば麺に冷たいトンチミを注げば大根の爽やかな酸味が麺の間に広がり、唐辛子だれで混ぜれば粗い麺の表面にたれがからみます。スユクは薄切りで、じゃがいものチヂミは表面がこんがり、中はもっちりしています。店は麟蹄郡麒麟面県里、山と渓谷の間にありま…

季節ごとに替わる花と音楽の中で、シェフが一貫ずつ握るおまかせ寿司をいただきます。東海岸の旬の魚を使い、ネタと同じくらいシャリの味とバランスが際立ちます。シェフが一品ごとに説明し、日本酒もコースに合わせて提案してくれます。左利きの客にはスプ…

カレーライスが最初から付き、カレーライスと白ご飯、うどんの麺はおかわり無料です。手打ち麺は太すぎず弾力のある歯ごたえで、温かいつゆのうどんと、つゆをかけるぶっかけうどんに分かれます。甘エビのタンセウうどんは11月から2月だけの提供です。サ…

1955年から麟蹄邑で北朝鮮式のマッククスを作ってきた老舗で、麺はそば粉100%です。トンチミ水マッククスは平壌冷麺のように薄味なので、最初の数口はそのまま食べ、卓上の酢、砂糖、からしを少しずつ足してみます。じゃがいものチヂミは厚く焼かれ…

木とレンガの質感が見える店内席とテラス席に分かれ、抽出台ではドリッパーとサーバーで一杯ずつ淹れる様子が見えます。シングルオリジンのうちペルー ラパルマ ゲイシャ ナチュラルは軽やかで爽やかな味わいで、パナマゲイシャは酸味が立ちます。ドリッ…

トゥップル（1++）の中でもサシ9等級の韓牛だけを仕入れ、客が自分で選んで炭火で焼きます。シャトーブリアンはハサミが力なく入るほど柔らかく、脂ののった一切れに細切りの青唐辛子の漬物をのせると後味がすっきりします。セウサル（リブキャップ）が…

その日に獲れたマダコを丸ごと一杯、切らずにワタリガニ、エビ、ムルマンチ（地元の海の魚）、もやしと一緒に鍋に入れて煮ます。タコは長く煮ると硬くなるので、煮立ったらまず切って食べ、カニとエビはそのあとです。天然のマダコが十分に獲れなかった日は…

フェ冷麺は、ジャガイモでんぷんの麺にスケトウダラの刺身をたっぷりのせ、辛いたれで混ぜて食べます。大盛りは味が少し薄くなるため、タデギ（薬味だれ）を足し、底が見えてきたら冷たいスープを注いで飲み干すとすっきり終わります。水冷麺は薄味ながらう…

中華ビビン麺は火の香りが強く、海鮮がたっぷり入った汁なし麺です。馬車津海水浴場の目の前で、窓際に座ると海が見えます。チャンポンは牛バラ入りのチャドルチャンポンと海鮮チャンポンの二種類です。

ホンゲ（ベニズワイガニ）サンドには、束草のベニズワイガニの身と一緒にパイナップルが入ります。カニの身は生臭くもしょっぱくもなく、そこにパイナップルが混ざるので、塩気の強いカニサンドを想像していると意外に感じます。卵明太子サンドは明太子の味…

ムルフェ（冷たい刺身スープ）にもフェドッパプ（刺身丼）にも濃いワカメスープが付き、冷たい刺身の合間に温かい汁をすすれます。ムルフェは旬の白身魚と野菜に甘酸っぱいチョコチュジャンのスープを注ぎますが、魚の味を消すほど強くはありません。フェド…

下の階は撮影スタジオ、真ん中の階がカフェ、上の階はフォトスポットに分かれた建物です。カフェの看板はパブロバで、さくさくのメレンゲに果物とクリームをのせ、イチゴの季節にはイチゴがのります。塩気のあるブラウンチーズを足すと、甘さの間にしょっぱ…

大きな窓の向こうに鏡浦（キョンポ）海岸が広がり、テーブルの間隔が広いので窓際でなくても海が見えます。刺身の盛り合わせは厚めに切られ、天ぷら、ユリンギ（揚げ鶏の香味だれ）、クリームエビ、バジルパスタ、コーンチーズなどの付け合わせが次々に出て…

トンチミの冷たいスープに自家製のそば麺を入れ、柔らかいのに噛むとぷつりと切れます。味付けが控えめなので、濃いビビン麺に慣れていると物足りなく感じやすく、卓上の砂糖、酢、からしを少しずつ足して整えます。

墨湖港の水辺公園の向かい、ビルの2階にあります。ムルフェのたれは甘酸っぱくても普通のチョコチュジャンのような刺激はなく、後味が香ばしいので、刺身を食べ終えたら残ったスープにご飯を入れます。カレイは刺身、煮付け、発酵させたカジャミシッケの三…

じゃがいものジェラートには黒コショウがかかり、密度のある淡い甘さがアイスというより冷たいマッシュポテトのように感じられます。ヨモギは色が濃く草の香りがはっきりしていますが後味は苦くなりすぎず、二種類を盛るカップにじゃがいもと並べると違いが…

母が料理を作り、娘がホールを担う家族の店です。マッククスのスープは別の器にたっぷり出てきて、香ばしいそば麺はキムチや大根の和え物で包んで食べても合います。スユクは厚切りで味がしみており、豚足のような食感です。麺の気分でない日には紅ズワイガ…

まずは食堂の隣の精肉直売所へ向かいます。ロース、サーロイン、ミスジ、首寄りの希少部位チェビチュリを部位ごとか盛り合わせパックで買って支払い、食堂へ持ち込んで炭火で焼きます。焼肉の後には冷麺、韓牛クッパ、ユッケムルフェが控えています。