ハムフンネンミョノク 함흥냉면옥

フェ冷麺は、ジャガイモでんぷんの麺にスケトウダラの刺身をたっぷりのせ、辛いたれで混ぜて食べます。大盛りは味が少し薄くなるため、タデギ（薬味だれ）を足し、底が見えてきたら冷たいスープを注いで飲み干すとすっきり終わります。水冷麺は薄味ながらうま味がしっかりあります。