제주시 한식 맛집 리스트 33곳 - 지도·평점 비교 | 2페이지

전복돌솥밥에 딸려 나오는 반찬이 넉넉해서, 멸치볶음과 나박김치, 호박전에 고등어조림 한 토막까지 오르면 혼자 앉은 상도 금세 찹니다. 솥에는 전복과 해초가 가득 얹혀 나오고, 성게보말미역국은 국물이 뽀얗게 우러납니…

두루치기 양념이 두 갈래로 나뉩니다. 양파 두루치기(양돈)는 고추장 양념이라 꽤 매콤하고 불맛이 돌며, 파돈은 간장 양념에 길게 썬 파를 넣어 단맛이 앞섭니다. 흑돼지 김치찌개는 숙성한 묵은지와 제주 흑돼지를 함께…

제주말로 전갱이를 각재기라 하고, 각재기국은 뼈째 큼직하게 토막 낸 전갱이와 배추를 된장 푼 국물에 끓입니다. 국물은 담백하게 나오고, 물고추와 다진 마늘, 다대기, 청양고추를 넣어 가며 각자 맵기를 맞춥니다. 고…

모슬포의 고등어회집 미영이네가 조천 바닷가에 낸 지점이라, 모슬포까지 가지 않고도 같은 고등어회를 먹습니다. 은빛 껍질을 살려 썬 고등어회는 김에 양파절임, 야채무침과 함께 싸 먹습니다. 고등어탕은 맑아 보이는 국…

흑돼지모듬에는 껍질과 지방층이 붙은 오겹살과 결이 부드러운 항정살이 함께 오르고, 숯 화력이 세서 금방 익습니다. 갈아서 무친 명이나물에 고기를 싸고, 서비스로 나오기도 하는 소고기 타다끼에는 강된장을 얹어 먹습니…

전복솥밥은 내장을 넣고 지어 밥알까지 고소하고, 전복죽은 내장 향이 진한 데 비해 간이 슴슴합니다. 전복뚝배기는 제주에서 흔한 맑은 전복탕보다 구수하고 진한 국물을 냅니다. 혼자 온 손님을 위한 세트가 있어, 세화…

사장님이 테이블을 돌며 이베리코와 제주 흑돼지를 부위별로 구워 주고, 굽는 동안 부위마다 설명을 붙입니다. 구운 고기는 소금에 찍고 와사비와 직접 담근 유채장아찌를 올려 먹으며, 멜젓은 청하면 따로 내 줍니다. 네…

돼지뼈해장국 뚝배기에 뼈다귀가 넉넉하게 담기고, 고기는 잡내 없이 쫄깃하면서도 부드럽습니다. 국물은 얼큰하고 간이 조금 센 편이며, 흰쌀밥에 콩나물과 마늘종 반찬이 곁들여 나옵니다.

평대리의 옛 제주 가옥을 고친 가게라 신발을 벗고 들어가 좌식으로 앉고, 테이블이 몇 개 없어 기다림이 깁니다. 돌문어 크림 알밥은 크림이 올라가도 밥이 살짝 매콤해 느끼하지 않고, 돌문어는 질기지 않게 부드럽게…