흑돼지모듬에는 껍질과 지방층이 붙은 오겹살과 결이 부드러운 항정살이 함께 오르고, 숯 화력이 세서 금방 익습니다. 갈아서 무친 명이나물에 고기를 싸고, 서비스로 나오기도 하는 소고기 타다끼에는 강된장을 얹어 먹습니다. 고기는 원래 손님이 굽는 집이지만, 한가할 때는 직원이 불판에 올려 주기도 합니다. 마무리로는 직접 끓이는 셀프 라면과 된장술밥이 있습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀