サムチュニヤギ 삼춘이야기

黒豚の盛り合わせは皮と脂の層が付いたオギョプサルと、きめの細かいハンジョンサル（豚トロ）が同じ網にのり、炭の火力が強くすぐに焼けます。すりおろして和えたミョンイナムル（行者ニンニクの葉）で肉を包み、サービスで出ることのある牛のタタキにはカンテンジャン（濃い味噌だれ）をのせて食べます。基本は客が焼く店ですが、空いている時間は店員が網にのせてくれることもあります。締めには自分で作るセルフラーメンと、味噌スープにご飯を入れたテンジャンスルパプがあります。