鐘路区（チョンノ）のレストラン - 厳選251件 | 10ページ

鍾路の楽園商街の近くで1974年から続くカフェで、3階から5階まで階ごとに使い方が違います。3階にはコーヒーグラインダーのコレクションと40種ほどの有機茶が並び、香りを嗅いでからお茶を決められます。4階はスプーンのコレクションに囲まれた空…

手で延ばした麺は幅も厚さもばらばらで、厚い部分はスジェビ（すいとん）のようにもちもち、薄い端はすぐ切れます。スープは白濁した骨スープではなく澄んだ牛肉の出汁で、最初は薄味に感じますが、卓上のねぎだれを入れると塩気と香りが立ちます。スユクは…

安国駅と北村韓屋村のあいだ、桂洞の路地で大ぶりの具をのせた釜飯を炊いています。ナス、牛バラ、肝と出汁で蒸したアワビ、サーモンやサバなど、主役の具でメニューが分かれます。ご飯と具を茶碗に移したあと、別に出る麦茶を釜に注いでおこげを仕上げます…

ケドンギルの路地にある韓屋を母屋や離れに分けて使い、客がテーブルで茶葉を何煎も自分で淹れて飲みます。各席に電気ポットと使った湯を捨てる建水が置かれています。伝統茶のほか、お茶を使ったティーモクテルもあり、お茶請けはソルギ（蒸し餅）のカステ…

景福宮と西村のあいだの路地で、ブランチを出しています。キャロットラペのサンドイッチにはフムスが合わせてあり、チキンアボカドサンドはボリュームのある一品です。寒い日にはトマトスープとグリルチーズサンドの組み合わせで体が温まります。看板の飲み…

店内で熟成させた豚肉を炭火にのせ、焼き加減はテーブルでスタッフが見てくれます。熟成サムギョプサルを軸にモクサル、カブリサル、ハンジョンサルを加えて部位ごとの脂と食感を比べ、塩、明太子、タチウオの塩辛、わさびを一切れずつ替えて合わせます。食…

メニューから選ぶことはなく、月曜から木曜と土曜は焼き魚、金曜はチェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）がペクパン（定食）の中心になります。ご飯と汁物に六から八品のおかずがつき、焼き魚やおかず、ご飯は声をかければ追加してくれます。栗谷路29ギルの…

席はなく、北村韓屋村の入口で買ったパンはそのまま景福宮や三清洞の散策に持ち出します。クロワッサンの達人キム・ジホ氏が営む店で、クロワッサンだけで十種類ほど並びます。プレーンのクロワッサンは外側が細かく砕け、中はバターがしみてしっとりしてい…

瓦屋根の韓屋を改装し、ガラス天井の中庭に置いた円形のバーが昼は自然光、夜は照明を受けます。常駐のソムリエが、一般的なワインとナチュラルワインの中から、酸味やタンニン、料理の脂を手がかりに一本を絞り込みます。ドイツの豚すね肉ローストであるシ…

景福宮と慶熙宮の間の路地にある建物の3階と4階を使い、4階の屋外テラスには大きなツリー飾りがあります。看板のピーナッツバターシュペナーはグラスの縁に蜂蜜とナッツを塗って出し、パンはクリームを詰めたチャンバンマリトッツォか、店内の小型オーブ…

店の外の練炭火で焼いたコチュジャンプルコギが、席に着くとほぼすぐに運ばれてきます。焼き香は強いのにたれは控えめで肉は柔らかく、酢を効かせた大根の和え物と葉野菜で包むと酸味が加わります。定食には白菜の味噌汁、キムチ、もやし、豆腐の煮物など六…

ヤンニョムカルビを炭火で焼くこの店は、北岳山と仁王山のふもとに広がる静かな平倉洞（ピョンチャンドン）の住宅街にあります。タレが肉の中まで染みているので、炭火にのせると甘みと香ばしさが一緒に立ちます。サンチュなどの葉野菜とテンジャン、ニンニ…

花洞の路地にある韓屋の部屋と板の間をそのまま客席にしていて、靴を脱いで床に座る部屋とテーブル席に分かれています。看板のパッピンスは、牛乳氷に甘さ控えめの手作り小豆をたっぷりのせ、細かく炒ったナツメと砕いたアーモンドで甘みと香ばしさを補いま…

手でこねて切った麺は安東（アンドン）のククスのように柔らかく、韓牛の骨を煮出したスープは臭みがなくすっきりしています。自家製の赤いキムチと白キムチを合間に挟むと、淡白なスープが引き締まります。店内は整っていて一人でも入りやすく、夕方は家族…

大学路の中心から外れた恵化洞の住宅街の路地に、町の寄り合い所のような気楽な雰囲気のイタリアンがあります。恵化駅から歩いて行けるので観劇の前後にも寄りやすい一方、予約なしだと長く待たされがちです。看板はイカを丸ごとのせたトンオジンオ・ロゼパ…

3階の窓際からは、昌徳宮と奎章閣一帯の屋根を見下ろせます。エレベーターはなく階段で上がり、専用駐車場もありません。月曜定休です。店内は小さく、眺めの良い席は限られ、埋まっていれば中央の席に座ることになります。キャラメルマキアートやミルクテ…

黒ごま粥かカボチャ粥で始まる宮中料理のコースは、素材の味を生かした控えめな味付けの料理へと続きます。一皿ごとにスタッフが材料と調理法を説明し、量は少なく見えても最後には満腹になります。予約時にアレルギーや好みを伝えておくと、材料を少しずつ…

景福宮の西側、西村の路地で、厚切りのモクサル（肩ロース）とサムギョプサル（豚バラ）を炭火で焼いています。モクサルは脂がほどよく入ってやわらかく、噛みごたえも残ります。サムギョプサルは表面がカリッと焼け、内側の脂との食感の差が出ます。新鮮な…

階段を下りた地下1階の扉の先に照明を落とした長いカウンターがあり、光がバーテンダーの作業台とグラスに集まります。カウンター席からはシェイカーやミキシンググラスの動きを順に追えます。アンユージュアル・ネグローニはジンとほろ苦い酒精強化ワイン…

店内で作る米の生麺はぷりぷりと弾力があり、スープは濃いのに塩気は強すぎません。プレミアム生麺フォーは肉がたっぷり入り、卓上の刻みニンニク、レモン、唐辛子で味を調えます。料理人はベトナム出身で、フォーのほかにブンチャー（焼き豚と米麺）やバイ…

一つの鍋を4つに仕切り、麻辣、トマト、キノコの白湯、参鶏湯のスープを同時に煮ます。一区画を水にしておけば、お玉やトングをすすいでスープが混ざりません。肉は薄切りの牛バラとラムが基本で、アヒルの腸はコリコリした歯ごたえ。トマトスープに卵を溶…

大学路（テハンノ）の路地から階段で地下へ下りると、低い天井とろうそく、暗い照明で修道院の回廊を再現したバーにたどり着きます。店名どおり主役はトラピスト（修道院醸造）ビールで、銘柄ごとに発酵の香り、甘み、苦み、度数が違い、一杯をゆっくり飲む…

慶熙宮（キョンヒグン）の裏手の路地にある建物に、インディーズやアート系の映画を上映する館とカフェ、ギャラリーが入っています。上映後はカフェで手作りエイドやハーブティー、瓶ビールやハウスワインを飲めます。映画のポスターやグッズを飾った店内の…

シン・ジョンヨン料理長が旧基洞で10年ほど営んだ居酒屋は、前の店を閉じて天丼屋を挟んだのち、近くの現在地で再開しました。新しい店にも以前と同じ色の壁紙を貼り、保管していたポスターと壊れた旧看板のかけらを掛けています。料理長は閉店後に鷺梁津…