ピョンチャンドンカルグクス 평창동칼국수

手でこねて切った麺は安東（アンドン）のククスのように柔らかく、韓牛の骨を煮出したスープは臭みがなくすっきりしています。自家製の赤いキムチと白キムチを合間に挟むと、淡白なスープが引き締まります。店内は整っていて一人でも入りやすく、夕方は家族連れや年配の客が少人数で席を埋めます。ポッサム（ゆで豚）は臭みがなく、サゴル手打ちカルグクスと並べると食事に厚みが出ます。駐車でき、団体は予約してから行くと安心です。王餃子が5個入るマンドゥクッを頼む人もいますが、店の主役はやはりカルグクスで、最後はご飯を追加して残ったスープに入れる人もいます。