평창동칼국수

직접 반죽해 썬 면이 안동국시처럼 부드럽고, 한우 사골로 우린 국물은 잡내 없이 담백합니다. 직접 담근 적김치와 백김치를 국물 사이사이에 곁들이면 슴슴한 맛에 탄력이 생깁니다. 정갈한 매장은 혼자 먹는 사람에게도 편하고, 저녁 시간에는 가족과 어르신 일행이 삼삼오오 자리를 채웁니다. 보쌈과 수육은 냄새 없이 삶아져 사골 손칼국수 옆에 놓으면 한 상이 든든해지고, 왕만두가 5개 든 만두국을 찾는 사람도 있지만 이 집의 중심은 칼국수입니다. 주차가 되고 단체는 예약하고 가는 편이 좋습니다. 공기밥을 추가해 남은 국물에 말아 마무리하기도 합니다.