龍山区（ヨンサン）のレストラン - 厳選233件 | 8ページ

淑大入口駅近くの路地にあり、ワインバーと見間違えそうな暗めのミニマルな店内は席が数えるほどです。ナミョンドンのジェラートはシナモンとバニラビーンズの香りに小さな粒が混じり、ローストピスタチオジェラートはナッツの香ばしさが濃厚です。

皮が薄く、黒っぽいあんこがまだらに透けて見えることから「あざのある鯉焼き」という愛称があります。南営駅1番出口の向かいの屋台で焼くチャプサル・インオッパンは、もち米を混ぜた生地で、外はパリッと、中は餅のようにもっちりしています。あんは頭か…

漢南洞の細い路地から地下へ下りると、1920年代ヨーロッパの豪華列車の客室を模した二層の空間が広がります。カーテンと革のソファで仕切られた席は列車のコンパートメントのようです。看板のカプリはイタリアの海辺をかたどった見た目で、手間のかかる…

梨泰院・緑莎坪大路近くのテーブル4卓だけの小さな店を、店主夫婦が切り盛りしています。ダブルチーズバーガーはしっかりキャラメリゼした玉ネギ、噛みごたえの残る厚いパティ、たっぷりのチーズを柔らかいバンズで挟みますが、見た目ほど重くありません。…

梨泰院路27ギルのビル地下2階に降りると、屋内の屋台を模した酒場があります。大腸キムチ煮は脂の多い牛の大腸と熟成キムチを濃い汁で煮込み、コンナムルピョチムは骨付き豚肉にもやしを合わせた蒸し煮です。汁物は牛すじ鍋、ロゼ海老鍋、辛いすいとん、…

牛肉のユッジョン（卵衣焼き）は柔らかくしっとり焼き上がり、種類の多いハイボールとよく合います。龍里団キルの居心地のよい店内はデートにも集まりにも向き、平日でも一時間待って入れないことがあるため、予約か開店直後の来店が無難です。チェユククリ…

エシレ・ミルクはバターとミルクの風味がやわらかく広がり、ヴァローナのカカオチョコレートは甘さを抑えてねっとりと重みがあります。いちご、ゆずレモン、ストロングベリーなどのソルベは果物の酸味が前に出て、ダブルのカップでジェラートと合わせると濃…

168時間熟成させた雌豚を厨房で炭と薪の火で下焼きしてから出すため、卓上ではすぐ焼き上がり、燻した香りがほのかに付きます。コプサル（豚トロと皮の中間のような食感）は珍しい部位で、チョンドゥクコプテギ（もちもちの豚皮）には味付けポテトのシー…

天井が高く大きな窓が並ぶ店内は、昼は自然光で明るく、夜は照明を落としてダイニングバーのような落ち着いた雰囲気に変わります。カツサンドは厚いトンカツを食パンで挟んで肉汁がしっかり残り、麻辣ラグーパスタは中華の麻辣スパイスをイタリアのラグーソ…

トリパスタコは、細かく刻んで焼いた牛ホルモンが鶏皮揚げのようにカリッとした縁と弾む歯ごたえを持ち、たっぷりの生玉ねぎが脂っこさを切ります。アル・パストールタコは味付け豚肉の繊維が感じられ、牛肉と、ソーセージのロンガニサを加えた4種類のタコ…

厚岩市場の中の小さな部屋に約30席の客席とステージがぴったり並び、ピアノ、ドラム、ベースの音がすぐ目の前から届きます。2017年から続くライブジャズバーで、編成は日によって変わり、ピアノ、ベース、ドラムにサックスやトランペットが加わる夜が…

梨泰院駅3番出口を出てすぐ目の前に、トルコ出身のスタッフが流暢な韓国語で注文を受けるケバブ店があります。ミックスライスプレートはご飯と一緒に食べる一皿、ミックスチーズケバブはチーズ入りのケバブです。ラムケバブは羊肉の臭みがなく、羊が苦手な…

ウサダン路にあり、客の多くはウズベク出身の人たちで、注文は韓国語より英語のほうが通じやすいです。手打ち麺に肉と野菜を合わせて煮込んだラグマンが中心で、外側がサクッとしたウズベク式の包み焼きソムサを添えます。店内は広く、床に座る席が別にあり…

解放タワー5階のテラスからは遮る建物がなく、南山タワーとソウルの街並みが正面に見え、冬は透明なイグルードームの席を予約で受け付けます。ペパロニピザやハワイアンシュリンプピザにヒューガルデン、ステラの生ビールを合わせ、昼はカフェ、夜はパブと…

ニシンの卵とクルミが入ったサムジャンは、ぷちぷちはじける粒と香ばしいクルミを一緒に噛むことになります。厚切りの肩ロース、骨付き五枚肉、カブリサル（肩周りの小さな部位）を、スタッフが堅炭で焼いてくれます。夜は龍理団通りで待ちが出ますが、店先…

厚岩洞（フアムドン）の路地奥にあり、通りからは目立たない扉を開けると、石と木、むき出しの垂木が続く洞窟のような空間が広がります。2階は古い韓屋の屋根組みの下に席を設けた山小屋のような雰囲気で、眺めは1階のほうが開けています。看板のモルトラ…

鉄板にのって出る北朝鮮式のもち米スンデは冷めにくく、春雨中心のスンデと違ってもち米の中身が最後までもっちりしています。スンデクッパには豆もやしが入り、濃い豚骨スープにすっきりした味が加わり、スンデ、肉、内臓が部位ごとに切られてたっぷり盛ら…

HYBE社屋の隣の建物で2階から4階までを丸ごと使い、ネイバー予約をすると入口の名簿に割り当ての階が書かれています。カンジャンケジャン（カニの醤油漬け）は塩気を控えめにして、カニ本来の甘みが前に出ます。チャムケコッケメウンタン（モクズガニ…

シェフが客の目の前の鉄板で、海鮮から韓牛まで季節のコースを順に焼き上げ、皿ごとに素材と調理法を説明します。ウニのスープに始まり、ロブスターの鉄板焼き、アワビ、ホタテと続いたあと、韓牛ステーキを希望の焼き加減で仕上げます。南山が見える席と駐…

温かい料理は皿まで温めて出され、一皿ごとに食材と食べ方の説明が付きます。キム・ヒウン、ユン・デヒョンの夫婦シェフが、韓国料理のなじみある味に多様な技法を重ねたコースを出すミシュラン1つ星店で、料理番組「白と黒のスプーン」シーズン2の放送後…

店で焼くバンズは外がかりっと中がしっとりしていて、熟成サラミ、パンチェッタ、モルタデッラなどのイタリアのハムと、ブッラータやリコッタチーズを挟みます。トリュフリコッタはトリュフの香りとやわらかなリコッタが主役で、モルタデッラスペシャルはピ…

二村洞で長く続く店の品書きには、澄んだ冷たいムルネンミョン（水冷麺）と熱いカルビタンが並びます。カルビタンは骨が大きく身が簡単にほぐれ、トガニカルビタンはそこにつるりと弾力のある牛ひざ軟骨が加わります。ビビン冷麺は辛さが控えめで野菜が新鮮…

店内はカウンター席と2人掛けテーブルが少しあるだけと小ぢんまりしています。ブルックリン・ワークスは、アメリカンチーズと焼き玉ねぎのザ・チーズバーガーにベーコン、レタス、トマト、ピクルス、自家製ソースを加えた一品。ラムバーガーはラムパティに…

熱した鉄板の縁で国産の豚バラが焼け、真ん中ではキムチ、豆腐、セリが豚の脂を吸いながら火を通されます。焼くのも切るのもスタッフが担当し、油はねを防ぐ仕切りも立ててくれます。肉を食べ終えたら残りのキムチでキムチチョンゴル（鍋）を作り、カルグク…