龍山区（ヨンサン）のイタリアン - 厳選7件

窓際の一部の席からはNソウルタワーが見え、照明を落とした店内は落ち着いています。薪窯から出したてのマルゲリータピザは具がシンプルで、チーズの香りとやわらかい生地が前に出ます。海鮮パスタはピリ辛のソースに麺と魚介がたっぷりで、二日酔いの日の…

唐辛子オイルを使ったクリームパスタに、カリッと揚げたネギをのせて出します。ソンゴ茸と椎茸のリゾットには揚げた防風（ボウフウ）の葉がのり、白菜のサラダにはオーツとナッツのクランブル、ごまソースが添えられます。肉料理は柔らかく焼いた鶏もも肉の…

店内で熟成・製麺した生麺のタヤリンは時間がたっても弾力が残り、白いラグーソースは旨みが凝縮しています。生トリュフの追加ができます。ビーフカルパッチョは韓牛ヒレの表面を強く焼いてから薄くのばし、ルッコラ、バルサミコ、キャラメリゼしたクルミを…

2階ホールの窓を枠のない一枚ガラスに改装し、席に着くと漢江の眺めが遮られずに広がります。3階には山小屋のような個室があり、少人数の貸し切りや家族の集まりに使われ、屋外にはアンティーク調の庭があります。コースは自家製のやわらかいパンで始まり…

ミントグリーンの外観が遠くからでも目立ち、窯焼きピザとパスタを長く変わらない味で出してきました。マジェロベーコンピザは塩気のあるベーコンにブロッコリーが重さを和らげ、とびこと蟹のクリームパスタは味付けが穏やかで麺に弾力があります。平日の昼…

さつまいものなめらかなスープが最初に出て、オープンキッチンで皿が仕上がる様子が客席から見えます。豚トロのチーズリガトーニは太い筒状のパスタにチーズソースと焼いた豚トロを合わせ、カネロニは生地で具を包んでソースとともに焼き上げます。辛いソー…

樫の薪窯で焼くナポリピッツァは、縁がふくらみ中央が薄く仕上がります。ポルポ・アッラ・グリーリアはタコをグリルで焼いた一皿で、窯焼きパニーニはピッツァより手で分けやすい形です。ボトルごとに料金を払う持ち込み制度があり、肉や乳製品を避ける人の…