龍山区（ヨンサン）のヴィーガン - 厳選6件

チポトレチキンボウルからマッシュルームバーガーまで料理はすべて植物性で、量もたっぷりです。ボウルにはメキシコ風のトッピングがのり、バーガーのパティは大豆ミートに近い味です。コフタミートボールはローストポテトと薄めのタヒニソースを添え、肉の…

代替肉は弾力が強すぎず豆の匂いもなく、ヴィーガンだと言われなければ普通の中華とほとんど変わりません。テンジャン（韓国味噌）を使ったジャージャー麺は、味噌の重さがなく甘じょっぱい味に唐辛子の辛みが少し効き、揚げたエノキのユリンペンイを添えま…

キムチリゾットと植物性ベシャメルを春巻きの皮で巻いて揚げたキムチ・アランチーニ・ルンピアは、薄い皮が砕けたあとに米粒となめらかなソースが続きます。ビーガン・ガーデン・ラクサはココナッツミルクのスープにスパイス、ライム果汁、もやし、パクチー…

カンジョン（甘辛いからめ焼き）にする豆腐は揚げずにオーブンで焼くため、外は乾いて中はやわらかく仕上がります。ブロッコリー豆腐カンジョンボウルは、その豆腐とブロッコリーの横にキヌア、カムット、黒豆、コーン、赤玉ねぎを盛り分け、ライムビネガー…

大豆たんぱく、小麦グルテン、豆乳の繊維で作る大豆チキンは、割ると鶏肉のように繊維状にほぐれます。全メニューが植物性のアメリカン中華の店で、チキン料理はすべてこれを使います。オレンジチキンはカリッと揚げて甘酸っぱいオレンジソースを絡めます。…

全メニューで肉、乳製品、卵、蜂蜜を使わず、穀物、豆、野菜、ナッツだけでバーガーやパスタ、丼を作る完全菜食のレストランです。ベジェトゥスバーガーのパティは玄米、レンズ豆、オーツ麦、刻んだ野菜を固めて焼いたもので、焼きナス、炒めたキノコ、クル…