龍山区（ヨンサン）のレストラン - 厳選233件 | 9ページ

牛肉フォーにはバラ、スネ、肩ロースの三部位がのって部位ごとに噛み応えが違い、牛骨とバラ肉を長く煮出したスープは韓国のソルロンタンを思わせる重みがあります。ヒョトゥ炒飯はムール貝、イカ、ヒイカ、エビを強火で炒めたピリ辛で、上の半熟卵を崩すと…

濃い緑の壁、年季の入った木の家具、ポスターで、ベトナムの古い喫茶店のような店内が2フロアに続きます。注文はキオスクで、飲み物が出てくるまで少し時間がかかります。ココナッツコーヒーは濃いコーヒーの上に甘く冷たいココナッツクリームを重ね、スム…

大きなトルティーヤにご飯、肉、野菜をたっぷり巻いたライスラップは、片手で食べる軽食というより一食分の量があります。肉は回転グリルに立てて焼き続け、注文が入るたびに表面を薄くそぎ落とします。横に置かれたオレンジ色のマヨネーズソースを一口ごと…

冷凍していない国産鶏を毎日仕入れ、部位ごとにさばいた串を備長炭で焼きます。牛の大腸を使うテチャン串は甘辛いタレを塗り重ねながら焼いて脂の香ばしさが前に出て、汁物が欲しければ豚肉と魚介の長崎ちゃんぽんを合わせます。

映画『リメンバー・ミー（Coco）』を思わせる飾りが店中にあり、子ども連れでも見て楽しめます。ポークリブは少し甘酸っぱいバーベキューソースをまとい、ほろりと柔らかく、ジュニアサイズでも満腹になります。キノコの墓パスタ（ポソッムドム・パスタ…

梨泰院路のビル3階にあり、屋内のバーと屋上席がつながっていて、屋上からは手すり越しに梨泰院の屋根並みと通りが見えます。店内は深い緑の壁と落とした照明でパブのような雰囲気です。料理はフライドポテト付きのアメリカンバーガーと、切り分けて出すト…

タンドールで焼いたガーリックナンとロティが、スパイスを効かせたパキスタン式カレーに添えられます。カレーはチキン、ラム、野菜と具材で分かれます。ケバブは現地の味より韓国人の好みに寄せた味付けです。梨泰院の路地にある小さな店で、ワイン一本ほど…

昔の町のスーパーを思わせる外観の奥には、韓国のクラフトビールや珍しい輸入ビールの瓶と缶が冷蔵庫いっぱいに並びます。名物はベルギーのイチゴビール、フルーリで作るイチゴビールスラッシュです。つまみはスナック菓子、チーズ、プレッツェル程度なので…

マドレーヌの種類が多く、定番に加えて季節ごとの限定味が入れ替わります。プレーンはバターの香りとほどける柔らかさが中心ですが、砂糖をまとわせたブリュレや、バラとライチが香るローズ＆ライチのほうが個性ははっきりしています。ピスタチオフレジエは…

梨泰院駅4番出口から近いものの路地の奥にあるので、地図を見ながら向かうことになります。店で焙煎したシングルオリジンの豆から一つを選んでフィルターコーヒーにすると、豆ごとの酸味と香りがはっきり出ます。ミルク系はフラットホワイトとシグネチャー…

異なる醸造所のマッコリを五杯並べたサンプラーで飲み比べてから、ボトルを決められます。地域別に分けたリストには、炭酸の強いポクスンドガやヘチャン、公州の栗、洪川の松の実、牛島のピーナッツを使った銘柄が並びます。カルビ焼きには、醤油味と唐辛子…

南営駅のそばにある小さな店は、注文が入るとすぐナポリ風ピザを窯に入れます。生地はもちもちで、マリナーラピザはニンニクの香りが先に立ちます。看板のドマンダピザのほか、プロシュート・エ・ルッコラはチーズがたっぷりでも重くならず、ルッコラの風味…

へこんだ金属のヤンプニ（大きなボウル）に盛られるスケトウダラのスープは、川エビとセリがたっぷり入り、すっきりとピリ辛です。身が中心のトンテタンと、内臓も入れたトンテネジャンタンの二種類があり、タンは一人前から頼めますが、チョンゴル（鍋）は…

最初の皿の前に、シェフがその日使う忠清南道テアン（泰安）の旬の魚介と食材を客に見せてくれます。フレンチの技法で仕立てた魚介の皿のあと、メインはステーキかラム肉に移り、常駐のソムリエがコースに合うワインペアリングを組んでくれます。メニューは…

フランス語の「ボンジュール」と日本語の「すごい」を合わせた店名どおり、和の食材にフレンチビストロのソースや技法を組み合わせます。サバの棒寿司は生臭さがなく香ばしく、明太子クリームパスタは明太子をクリームソースで合わせた一皿です。肉料理には…

オープンキッチンでその場で調理する料理と東西の料理が、ひとつのフロアに並びます。グランドハイアット・ソウルのビュッフェレストランで、ホテルではザ・テラス・キッチンの名で案内し、同じホテルのステーキハウスや鉄板焼きとは別の店です。大きな窓か…

シュラスコの串を持ったスタッフがテーブルを回り、その場で切り分けながら部位の名前を告げていきます。牛のほか鶏肉、豚バラ、ソーセージ、ラム肉も順に出て、ラムには独特の香りが残ります。オーナーもスタッフも外国出身で、梨泰院で15年以上営業して…

生のチェリーをたっぷりのせたチェリー栗タルトは、栗とサクッと焼いた生地が下を支えています。ミルクティーは茶葉を濃く煮出してあり、牛乳を入れても紅茶の香りが残ります。テーブル数の少ない店内はLPと本が壁を埋め、ジャズが流れるなかを猫が歩き回…

香辛料で下味をつけた肉を縦型の回転グリルでじっくり焼き、薄く削ぎます。ケバブラップはその肉をレタス、玉ねぎ、トマトと一緒に温かいパンで巻き、ソースは辛口とマイルドから一つ入れます。同じ肉を皿に盛るケバブプラッターと、副菜付きのセットが別に…

店名に反して済州料理はなく、厚切りの熟成サムギョプサルと皮付きのオギョプサルを焼きます。梨泰院と漢南洞に近い大使館路沿いにあります。席の間隔が広く、会食や子ども連れの家族にも使いやすい店内です。肉は一度下焼きしてから切って運ばれ、スタッフ…

湿ったパン粉を使うため、衣が大きく立ち上がってボリュームのある見た目になります。ヒレかつとロースかつは半分ずつ一皿にでき、付け合わせは唐辛子の漬物とカクテキという韓国らしい組み合わせです。二村市場の隣に移転して店は以前の倍以上に広くなり、…

クロワッサンエッグベネディクトは、イングリッシュマフィンの代わりに層のあるクロワッサンを使い、ポーチドエッグとベーコン、トリュフの香りのオランデーズをのせます。リコッタチーズは自家製で、メラン・プラッターやリコッタサラダに入ります。パスタ…

厚岩路（フアムロ）の建物の地下1階に下りると、バリスタが抽出するオープンバーが目の前に現れます。生豆を自家焙煎して豆とドリンクの両方を販売し、注文前に豆の香りを嗅がせてくれます。クラシックブレンドは軽い酸味と甘み、イタリアンジョブブレンド…

ソファに腰を下ろし、ヒップホップやソウル、ファンク、R&B中心の選曲を聴きながらお酒を飲む時間が主役になります。Time Outの取材では、この選曲とソジュ（韓国焼酎）のスラッシュが紹介されました。場所は解放村の新興路で、同じ名前を持つ別…