料理ジャンル

ファインダイニング

エリア

龍山区（ヨンサン） , ソウル

住所

Seoul Yongsan-gu Daesagwanro31-gil 25-12

ソウル市龍山区の大使館路（テサグァンロ）31ギルの静かな路地裏に佇むミシュラン1つ星のファインダイニングレストランです。料理対決番組『モノクロ白熱料理対決』への出演を機に、さらなる注目を集めています。キム・ソンウンシェフが率いる厨房では、忠清南道・泰安（テアン）から直送される旬の魚介類や現地の食材を主役に、フレンチの技法を駆使した自然主義的なコース料理を提供しています。食事の開始前に、シェフがその日に使用する食材をゲストに直接披露する演出があり、食材への信頼感と期待を高めてくれます。コースは魚介類が中心ですが、メインにはステーキやラムチョップを用意し、全体のバランスを整えています。一皿ごとに素材本来の持ち味を引き出す繊細な調理と美しい盛り付けが施され、担当のスタッフが料理の背景を丁寧に説明します。ソムリエが常駐しており、コースに合わせたワインペアリングを手頃な価格で提案しているため、お酒と共にゆっくりと食事を楽しみたい方にも最適です。季節ごとにメニューが入れ替わるため再訪する楽しみもあり、記念日や両家の顔合わせ、誕生日など、特別な日のディナーの場として広く選ばれています。店内は静かで温かみのある空間が広がり、梨泰院（イテウォン）と漢南洞（ハンナムドン）の間に位置する閑静な立地も相まって、都会の喧騒を離れた落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。事前予約が必須で、主にディナータイムの営業となっています。