음식 종류

파인다이닝

지역

용산구 , 서울

주소

서울특별시 용산구 대사관로31길 25-12

서울 용산구 대사관로31길의 고즈넉한 골목에 자리한 미쉐린 1스타 파인다이닝 레스토랑으로, 흑백요리사 방영 이후 대중적인 주목도가 한층 높아진 곳입니다. 김성운 셰프가 이끄는 주방은 충남 태안에서 직접 공수한 제철 해산물과 현지 식재료를 중심에 두고, 프렌치 기법으로 자연주의적인 코스 요리를 구성합니다. 식사 시작 전 셰프가 당일 사용하는 재료를 손님에게 직접 보여 주는 연출이 있어 식재료에 대한 신뢰와 흥미를 동시에 제공하며, 코스는 해산물 위주로 전개되지만 메인은 스테이크나 양갈비로 균형을 맞춘 구성입니다. 매 접시마다 재료 본연의 맛을 살리는 섬세한 조리 기법과 플레이팅이 돋보이며, 담당 서버가 요리의 배경을 차분하게 설명해 줍니다. 소믈리에가 상주하여 코스별 와인 페어링을 합리적인 가격대에서 제안하므로, 와인과 함께 즐기고 싶은 손님에게도 적합합니다. 계절마다 메뉴가 바뀌어 재방문의 즐거움이 있으며, 기념일이나 상견례, 생일 등 특별한 날의 디너 코스 장소로 선호됩니다. 매장은 조용하고 따뜻한 공간감을 갖추었고, 이태원과 한남동 사이의 한적한 위치 덕분에 도심 속 분리된 분위기에서 식사할 수 있습니다. 사전 예약이 필수이며 디너 중심으로 운영됩니다.