コンピエル 콘피에르

ソウル駅近くのビル地下2階で、季節ごとに変わる韓国の食材をフランス式のコースに仕立てます。小さなアミューズと前菜が何皿か続いたあとメインとデザートへ進み、皿ごとにスタッフが説明し、卓上のタブレットでも詳細を読めます。豚ほほ肉のキヌア添えは、柔らかなほほ肉にキヌアの粒の食感が加わる一皿です。メインはチェックッ（サーロイン）ステーキに替えられ、ウニの追加とワインペアリングも頼めます。一般席のほかにバー席があります。予約はキャッチテーブルで受け、予約時刻より早く着くと入店まで待ちます。