龍山区（ヨンサン）のレストラン - 厳選233件 | 10ページ

梨泰院と経理団通りの間の路地に入ると、手作りバーガーやパスタ、ステーキ、サラダを出す店があります。焼いたバンズにパティと野菜、ソースを重ねたバーガーは手で持って食べ、ステーキは厚みのある肉を切り分けて味わいます。数人でバーガー、パスタ、ス…

さつまいものなめらかなスープが最初に出て、オープンキッチンで皿が仕上がる様子が客席から見えます。豚トロのチーズリガトーニは太い筒状のパスタにチーズソースと焼いた豚トロを合わせ、カネロニは生地で具を包んでソースとともに焼き上げます。辛いソー…

長く漬けたムグンジ（古漬けキムチ）とツナを一緒に巻いたムグンジチャムチキンパは、キムチの酸味がツナの脂っぽさを切ります。わさびカニマヨキンパはカニマヨのまろやかさにわさびのツンとした香りが加わり、シレギキンパはゆでた大根葉の素朴な香りが主…

牛乳を思わせるほど白いソルロンタンのスープは、すくうたびに唇に張り付きます。夕方は広い店内に茹で肉のスユクを囲む会食のテーブルが並び、肉入りのコギピンデトク（緑豆チヂミ）を合間に挟むと最後まで重くなりません。濃いスープならトガニタンやテー…

安成宰シェフはサンフランシスコで営んでいたMOSUを2017年にソウルへ移し、経理団通りの近くに店を構えました。モダン韓国料理のコースは全国から集めた旬の食材で季節ごとに組み直され、ワインペアリングにはナチュラルワインや自然派の日本酒も入…

ハウス ヘルラテは、バリスタが席で注いで仕上げ、受け取ったらすぐに一口目を飲むよう店主から声がかかります。バランス型と酸味型があり、酸味型は最初の一口に明るい酸が立ちます。エスプレッソは濃く重めですが、苦味だけが残る味ではありません。しっ…

練った主食のフフを手でちぎり、エグシスープやオクラスープにつけて食べるナイジェリアの食卓が、梨泰院路20ギルの2階にあります。エグシはすりつぶしたメロンの種に葉野菜と肉を加えたとろみのある煮込みで、オクラスープには牛肉、干し魚、パーム油が…

大きな窓にLIFE NEEDS COFFEEと書かれた小さな店が、南山のふもとの坂道に建っています。ヘビー・アンド・チャンキー・クッキーは1個約140gあり、数人で分けて残りを持ち帰れます。チョコチップとクルミ、キャラメルチョコチップ入り…

龍山の白凡路沿いの住宅街の路地奥にあり、小さな本館の向かいに別館があって、二つ合わせると席は意外に多くなります。別館は平日も週末も静かで照明も落ち着いており、一人で休んだり作業したりして長く過ごせます。デカフェのアイスラテにショットを足す…

全メニューで肉、乳製品、卵、蜂蜜を使わず、穀物、豆、野菜、ナッツだけでバーガーやパスタ、丼を作る完全菜食のレストランです。ベジェトゥスバーガーのパティは玄米、レンズ豆、オーツ麦、刻んだ野菜を固めて焼いたもので、焼きナス、炒めたキノコ、クル…

韓牛ステーキをシャトーブリアン、リブロース芯、リブキャップ、サーロイン、ヒレ、リブアイ、タン、ザブトンと部位ごとに分けて焼きます。数人で違う部位を頼めば、ヒレ系、ロース系、タンを一つの卓で食べ比べられます。パン・コン・トマテはパンにニンニ…

樫の薪窯で焼くナポリピッツァは、縁がふくらみ中央が薄く仕上がります。ポルポ・アッラ・グリーリアはタコをグリルで焼いた一皿で、窯焼きパニーニはピッツァより手で分けやすい形です。ボトルごとに料金を払う持ち込み制度があり、肉や乳製品を避ける人の…

花椒のしびれと乾燥唐辛子の辛さが、孝昌公園近くの小さな四川料理店の皿ごとに重なります。ホームランド涼麺は冷たい麺にピリ辛で香ばしいたれを絡め、辣子鶏は小さく揚げた鶏肉を大量の乾燥唐辛子と盛り、たれより衣と唐辛子の香りが主役です。麻婆豆腐は…

赤い照明とレトロな香港風の装飾に囲まれて、ラムチョップとラムロースを炭火で焼きます。焼くのは店員の担当で、骨付きのラムチョップと骨のないロースを両方頼むと部位の違いがよくわかります。冷蔵の生肉を店で下処理しているため、羊の臭みは強くありま…

全羅道から仕入れた国産緑豆を店で戻して皮をむき、石臼で挽いて緑豆ピンデトックの生地にしています。生地にはキャベツともやしを混ぜ、油で焼き上げます。盛り合わせには緑豆チヂミのほか肉団子、豆腐、エゴマの葉、唐辛子、エリンギ、ズッキーニ、スケト…

前脚肉をゆでたポッサムは、一切れに赤身と脂身が両方のります。チョッパル（豚足）は皮まで醤油の塩気がしみています。両方食べたいときはポッサムとチョッパルのセットがあります。自家製キムチと大根の和え物が添えられ、アミの塩辛やサムジャンを包みに…

五種の香辛料で煮たオヒャン・チョッパル（豚足の五香煮）はもちもちと柔らかく、辛いプルチョッパルと半々に盛る皿も頼めます。中華の側からは、薄くカリッとした衣に野菜と甘酸っぱいソースをかけたユリンギを豚足に合わせます。淑大入口駅と南営駅から歩…