西帰浦市のレストラン - 厳選153件 | 4ページ

炭酸飲料は飲み放題で、昼はラーメンと目玉焼きまで無料で取って食べられます。黒豚は15日間ウェットエイジングした肉で、特別というより手堅い味という声と、肉汁がしっかり残るという声の両方があります。黒豚アワビセットは五枚肉と肩ロースが半分ずつ…

骨を外したスンサルカルチジョリム（骨なしタチウオの煮付け）なので、子どものご飯にもそのまま身をのせられます。たれが穏やかで、一緒に煮た大根、ジャガイモ、ワラビについ先に箸が伸び、タチウオと大根をご飯にのせて海苔で巻くとよく合います。サイド…

ソハンマリクッパはユッケジャンのようにピリッとしながら刺激は強くなく、牛肉の具がたっぷりです。特盛にすると肉が目に見えて増えます。済州の小さな巻貝ボマルでだしを取ったカルグクスもあるので、二人で初めて来た客は一杯ずつ頼むこともあります。ご…

黒白セットなら黒豚と白豚の肩ロースとサムギョプサルを一枚の網に並べ、食べ比べられます。練炭焼きですが扉を大きく開け放っているためガスの匂いはほとんどありません。メルジョッ（カタクチイワシの塩辛）は普通のものと、店で独自に作ったものの二種類…

和順里の小さな店で予約制のみ、予約は電話で受け付けており、連絡なしで行っても入るのは難しい店です。テンダーロインステーキのダイアンソースは肉の下にフライドポテトを敷き、ソースがポテトにまで染みます。イシダコのアーリオオーリオは、タコを硬く…

ナビに従って進むと、こんな所に食堂があるのかと思う表善の住宅街で、厚切りの生豚肉を鉄釜の蓋で焼きます。メニューは生豚肉の一品だけで、黒豚ではなく、前脚、後脚、皮付きの部位が混ざって出ます。赤身は表裏を3秒ずつさっと焼き、カタクチイワシの塩…

店主が一人ですべて作るので、皿は客の食べる速さを見ながら一つずつ出てきます。刺身盛り合わせを頼むと、熟成刺身のあとにサバの塩焼き、カンジャンケジャン、酢豚風のあんをからめた魚の揚げ物が続き、ケウパプ（済州のアワビご飯）とメウンタンで締めま…

こんな田舎の村にバーガー店があるのかと思う表善面の路地で、済州の黒豚パティを薄く押しつぶし、縁がカリッとするまで焼くスマッシュバーガーを作っています。ホワイトキングバーガーは自家製の甘いオニオンソースをたっぷりのせ、インディアンカレークリ…

城邑民俗村の中にあり、甕が並ぶ庭を通って入ります。セアルパッチュク（白玉入り小豆粥）は2人前からなので、一人なら小豆カルグクスになります。とろりとした小豆にもち米の白玉がたっぷり入り、卓上の塩やブラウンシュガーを少しずつ足して好みに整えま…

城山日出峰の稜線が正面に見えるのは窓際の席だけで、その席は数えるほどしかなく、入ったら先に席を確保してから注文します。キム・チャンス ウイスキーカスク豆はウイスキーの香りがほのかに立つ程度で、期待するほど強くはありません。シングルオリジン…

中文観光団地から少し入った集落で夫婦が民家を改装して営み、雨の日は窓越しに濡れた庭を眺めながら食事ができます。石ダコビビンバはつやのあるご飯にぷりっとしたタコの歯応え、クンソ（アメフラシ）ビビンバは臭みがなくすっきりしています。予約はネイ…

看板のロシェは、フェレロ・ロシェのチョコの味をダーティーコーヒー風にした一杯で、ほかではなかなか見かけません。ロングブラックはパナマ・ゲイシャのようなスペシャルティ豆をマシンで抽出していて、同じ豆をハンドドリップで飲むときとはかなり味が違…

最初の一皿は、肩ロースから切り分けた脂身をカリッと焼いて出してくれるところから始まります。社長が市場で精肉店も営んでおり、スタッフが部位ごとに説明しながら最後まで焼いて切ってくれます。順番待ちはキャッチテーブルのアプリで登録する仕組みです…

赤ちゃん用の食器が別に用意され、肉は店員が焼いてくれます。小さな子ども連れでも手がかかりません。黒豚は臭みのないすっきりした味で、みかんパウダーをかけて出てきたという声もあります。肉を食べ終えたらアワビと海鮮の土鍋スープ、チョンボクヘムル…

漢拏山が見える広い草地の庭に大きな池が二つあり、池のほとりでカモの親子に出会うこともあります。席は室内より屋外のほうが多く、丸太の椅子に座って水を眺めたり庭を歩いたりして過ごすことになり、晴れた日ほど漢拏山の輪郭がくっきりします。デザート…

貝のお粥（チョゲジュク）は米をのり状にすりつぶさず、粒の形と歯ごたえを残し、たっぷりの貝の身にごま油の香りが重なります。1998年には始興里の海女たちが共同で営んでおり、当時から貝、アワビ、オブンジャク（トコブシに似た済州の小さな貝）の三…

骨なし銀太刀魚の煮付けは甘さを前に出さないたれで、一緒に煮た大根、ジャガイモ、カボチャにも太刀魚と同じくらい箸が伸びます。黒豚サマプは丸ごとのテナガダコとアワビ、柔らかい黒豚を甘辛いたれで煮たもので、辛口を選ぶと最初は穏やかでも食べ進める…

中文近郊の束谷路にある3階建ての建物から、渓流の流れと広い海が同時に見渡せます。入場時に1人1ドリンクを注文すると屋外プールとサンベッドが無料で使え、コーヒーのほかにモヒートやピザも出します。

熟成黒豚の五枚肉は脂の層が厚いわりに身が柔らかく、焼いている途中で店員がバーナーで表面をもう一度あぶります。肩ロースと豚トロも一人前180gずつ別に頼めて、部位を分けて味わいやすいです。済州のワラビはセルフバーから何度でも持ってきて網にの…

龍頭海岸の入口のすぐ横にあり、大きな窓から兄弟島と海が見えます。潮の具合で海岸の散策路が閉まっている日は、ここで入場を待ったり、入れなかった海を窓越しに眺めたりします。アメリカーノは香ばしい豆と酸味のある豆から選べ、看板のスコッチラテは甘…

注文が入ると、店内の水槽から老夫婦がアワビを取り出して調理を始めるため、アワビ粥（チョンボクチュク）は約15分かかり、急ぐときは電話で先に注文しておくと待ち時間が短くなります。化学調味料を使わない粥は薄味で、塩が別に添えられ自分で加減しま…

李仲燮通りの坂を下りきった所にある小さなカフェバーには、白い猫が住んでいます。昼は香ばしいカプチーノやアメリカーノがすぐに出てきて、夜遅くには通りを歩いていた人がマグパイビールやサングリアを一杯飲みに立ち寄ります。ワインを頼むと簡単なおつ…

醤油と鮑の肝で作ったソースを混ぜる鮑石焼きビビンバは、一口目は淡く感じても、食べ進めるほど箸が止まりにくくなります。席は十席ほどで、昼は待つことが多いです。前日までに予約すると、海鮮チヂミ、石ダコ、海ウナギの天ぷら、黒豚の酢豚を経てビビン…

コーヒーを頼むと、まず薄め、普通、濃いめのどれにするかを聞かれます。豆は店主が4種類を自分で焙煎してブレンドしたものです。クレームブリュレは客の目の前でバーナーを当てて表面の砂糖を焦がしてくれ、コーヒーを飲まない人はハルラボンエイドかミル…