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シフンヘニョウィジプ 시흥해녀의집

Siheung Haenyeo-ui Jip

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住所
Jeju-do Seogwipo-si

貝のお粥(チョゲジュク)は米をのり状にすりつぶさず、粒の形と歯ごたえを残し、たっぷりの貝の身にごま油の香りが重なります。1998年には始興里の海女たちが共同で営んでおり、当時から貝、アワビ、オブンジャク(トコブシに似た済州の小さな貝)の三種のお粥を出してきました。アワビ粥は刻んだアワビと肝で青みがかった濃い色に仕上げます。茹でダコ、ナマコ、サザエは皿単位で頼め、アワビは刺身や焼きでも出します。城山日出峰の北、始興里の海岸の近くにあります。

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