チャムジョンボクチュク 참전복죽

注文が入ると、店内の水槽から老夫婦がアワビを取り出して調理を始めるため、アワビ粥（チョンボクチュク）は約15分かかり、急ぐときは電話で先に注文しておくと待ち時間が短くなります。化学調味料を使わない粥は薄味で、塩が別に添えられ自分で加減します。おかずには夫婦が畑で育てた野菜を使い、食後には手作りのシッケ（甘い米の飲み物）が出ます。