江原道（カンウォンド）のレストラン - 厳選304件 | 12ページ

何を頼んでも、まず小皿のゆで豚とキムチが出てきて、麺を待つ間につまめます。ムルマッククスは冷たいスープからえごま油の香ばしさが立ち、ビビンマッククスは卓上の砂糖、酢、からしを少しずつ足して好みに整えます。大盛りは洗面器ほどの器で届きます。…

韓屋の板の間に座ると季節ごとに変わる庭が見え、夏から秋には軒下にトウモロコシが吊るされたり、そばの花が咲いたりします。ムルマッククスは平壌冷麺を思わせる淡いスープで、そばの香りがゆっくり立ちます。マッククス店に多いスユクのほかに温かいモド…

豆腐に松の実が丸ごと埋め込まれていて、柔らかな豆腐の間で粒が香ばしく歯に当たります。エゴマ油で焼いた豆腐焼きは早くなくなり、遅く行くと食べられない日が多くあります。煮付けたコダリ（半干しスケトウダラ）をたれごと豆腐焼きにのせると、淡白な豆…

イカプルベクと豚プルベクを半々に盛ったソッコプルベクを卓上で炒めてくれ、真っ赤なたれでもそれほど辛くなく甘辛い味です。肉を食べ終えたら残ったたれに大根の和え物、もやしのナムル、刻み海苔、ごま油を入れて混ぜご飯かチャーハンにしますが、たれが…

コマクビビンバ（ハイガイの混ぜご飯）を頼むと、韓国産豚の茹で肉、野菜チヂミ、ワカメスープ、小皿のおかずも並び、ビビンバ一杯以上の膳になります。セットはビビンバに冷たいムルフェ（刺身の冷製スープ）か韓牛ユッケを付ける組み合わせで、ヒラメのク…

飲み物を注文すると、カフェの中の柵の向こうにいるアルパカに餌をやったり、なでたりできます。体験料は別にかかりませんが一人一杯の注文が条件で、子どもの飲み物も安くはなく、餌は自販機で別に買います。柵の中に入ったり抱っこしたりする体験はありま…

素麺一種類で作る二品、だしに入れたチャンチグクスとたれで和えたビビングクスがメニューです。江陵市内谷洞、カトリック関東大学の近くにあります。

牛肉フォー（ソゴギサルグクス）にはパクチー、レモン、辛い薬味が別皿で付き、まずスープを味わってから各自で足します。パクチーが苦手な人がいても器ごとに調整できます。カリッと焼いたバインセオはパイナップルと一緒にライスペーパーで巻くこともでき…

奥に独立した席があり、小さな子ども連れでもゆったり座れて、店内には静かな音楽が流れています。厚切りのロースとんかつは注文を受けてから揚げるため、衣はサクッと、肉はしっとりしています。チーズとんかつはナイフを入れると溶けたチーズが長く伸びま…

看板のチョオギコーヒーは、混ぜずにカップの縁から飲みます。冷たい牛乳の上に自家製のトウモロコシクリームとエスプレッソが層になっていて、そうして飲むとクリームの甘さとトウモロコシの粒が先に来て、エスプレッソの苦味が後から追いかけます。江陵・…

エイを長く蒸すので骨までやわらかく噛め、ヤンニョムは甘じょっぱいうえにかなり辛めです。辛いものが苦手な子ども連れなら子ども用のサバ焼きを別に頼みますが、しっとり焼き上がったこのサバは、添え物で済ませるにはもったいない出来です。エイの蒸し煮…

マンチ（東海岸の地元の魚）は生のまま仕入れるため、入荷がない日は辛い鍋が出ません。鍋には弾力のある皮と淡白な白身が入り、大サイズ一つで4人が十分に食べられる量です。カレイの刺身和えは急速冷凍したカレイを甘酸っぱい赤いたれで和え、ご飯に混ぜ…

子どもを連れて行くと店主が色紙を渡してくれ、子どもは海を見ながら折り紙をし、大人はコーヒーをゆっくり飲めます。カウンターを過ぎて長い通路を抜けた先で、窓の向こうにアヤジン海水浴場が一気に開け、窓際の席では波の音が聞こえるほど海が近くにあり…

注文の前に、スタッフがその日に入ったカニの状態を教えてくれます。身の柔らかいズワイガニを勧める日もあれば、甘みのあるベニズワイガニを勧める日もあります。蒸し上がりを待つ間にイカスンデ、ジャガイモ餅、ムルフェ（冷たい刺身スープ）、寿司が出て…

階ごとに使い方が違います。海が最もよく見えるのは3階で、2階は窓の前の松で視界が少し遮られる代わりに団体席があり、4階は座卓なので子ども連れでも座りやすく、犬連れは1階のペットルームに座ります。看板のピーナッツバターラテはアイスのみです。

朝早くに開き、材料がなくなると平日でも朝のうちに店を閉めます。イカ炒め定食（オジンオポックム・ペクパン）は2人前で出て、辛くないたれにぷりっとしたイカがたっぷり入り、残ったたれはご飯に混ぜて食べます。季節で変わる副菜が十種類ほど並び、目玉…

棚の本は販売用で、席で開いて読めるのは閲覧用として別に置かれた本だけです。山道の先の森の中にあり、風が吹くたびにウィンドチャイムが鳴り、隣の森の道オニャロードではそのチャイムを自分で鳴らせます。チャイは店主がインド式ミルクティーと紹介して…

入岩洞の住宅街の路地にひっそりある小さな店で、壁は赤毛のアンとキャンディの写真で埋まり、階段の上には屋根裏部屋のような席があります。店が小さく、夜は待つこともあります。パスタやピザを頼むと食前パンとリコッタチーズのサラダが付き、炭酸飲料は…

大きな窓のすぐ外が梨畑で、その洛山梨を育てる兄妹が自らソルベを作っています。梨だけで作るペベが基本で、いちごペベとマンゴーペベは同じ梨ベースにほかの果物を合わせた味です。果物以外なら白頭山の松の実と塩ミルクがあります。4月初めには窓の外の…

チェボクは東海岸で獲れる小さな貝で、アサリより味が穏やかです。この店は砂抜きを丁寧にしているので、あれだけたくさんのチェボクの中に砂を噛むものがありません。チェボクとタコのムルフェは、歯応えのあるチェボクとタコを甘酸っぱい冷たいスープに入…

カムジャタンに使う豚の背骨が、チャンポンの上に山盛りになって出てきます。肉は箸を当てるだけで骨から外れ、スープにはムール貝とアサリ、炒めて香ばしくなったキャベツが入り、辛さは子どもでも食べられる程度です。麺の代わりにご飯を選ぶと、骨付き肉…

少し遅れて行くだけで、ハチミツケーキやナッツのデザートが先に売り切れている日が多くあります。老鶴洞の韓屋村の奥にある韓屋を改装したカフェで、窓の外には季節ごとに表情を変える庭が見え、店内は木と韓紙の質感を生かしています。ノウルラテはきなこ…

豚骨を煮出したスープは豚骨ラーメンを思わせるほど白濁していますが臭みはなく、塩加減も最初から整っています。手作りのスンデ（韓国の腸詰め）は春雨ではなくニラと肉を詰めてあり、かむとぷりっと弾けてニラが香ります。スンデクッ一杯に柔らかいゆで豚…

マス刺身はキンキンに冷えて出てきて身が弾力に富み、淡水魚で心配される泥臭さはほとんどありません。赤い身にコクがあり、初めて食べる人はサーモンに似ていると感じることもあります。野菜にチョジャン（酢コチュジャン）、きな粉、ごま油、ニンニクソー…