キルメシクタン 길매식당

吉梅（キルメ）食堂は、生地に松の実を丸ごと練り込んだ独自の豆腐料理が評判の飲食店です。江原道洪川の自然の中で作られる豆腐は、一般的なものに比べて非常に滑らかで、噛むたびに松の実の香ばしさが口の中に広がります。看板メニューはエゴマ油で表面をこんがりと焼き上げた豆腐焼きで、訪れる人の多くが注文する人気の一皿です。豆腐寄せ鍋はスープがすっきりと澄んでいて、素材そのものの味を好む家族連れによく選ばれています。豆腐料理以外では、半乾燥させたスケトウダラを柔らかく煮込んだコダリジョリムも欠かせないメニューです。味がしっかりと染みており、焼いた豆腐の上に載せて食べるのがここでの定番となっています。江原特別自治道洪川郡花村面に位置するこの店は、手作りのおかずも充実しています。特に口当たりの良いトンチミ（大根の水キムチ）が好評ですが、献立によっては赤いキムチが出されない場合もあります。ソウル〜襄陽高速道路の東洪川インターチェンジから近く、襄陽の海岸方面へ向かう途中に立ち寄るのに適した場所にあります。夕方には食材がなくなることもあるため、事前の予約が確実です。店主の親切な接客も相まって、最後まで心地よく過ごすことができます。