ソクチョビョルミスンデグク 속초별미순대국

豚骨を煮出したスープは豚骨ラーメンを思わせるほど白濁していますが臭みはなく、塩加減も最初から整っています。手作りのスンデ（韓国の腸詰め）は春雨ではなくニラと肉を詰めてあり、かむとぷりっと弾けてニラが香ります。スンデクッ一杯に柔らかいゆで豚がたっぷり入り、追加なしでも満腹になります。