서울 맛집 리스트 1768곳 - 평점·리뷰 순위 | 60페이지

돼지뼈를 오래 우린 돈코츠 라멘 국물은 뽀얗고 고소하며 잡내가 적습니다. 면은 단단한 쪽부터 부드러운 쪽까지 주문할 때 익힘을 정합니다. 부드럽게 익힌 차슈가 올라가고 반숙 달걀과 김을 토핑으로 더합니다. 곁들임으…

블랙론즈 카푸치노는 고운 우유 거품 위에 다크초콜릿 조각을 올려, 단맛이 먼저 닿고 에스프레소와 카카오의 쌉싸름함이 뒤에 남습니다. 딸기쇼트케이크는 겨울에만 나오는 케이크라 시즌에는 오전에 품절되기도 합니다. 생크…

짚불로 초벌한 삼겹살에 은은한 훈연 향이 배어 돼지 누린내가 나지 않습니다. 청도미나리삼겹은 미나리에 싸 먹고, 작살삼겹살은 김치, 버섯, 고사리, 치즈와 곁들입니다. 누룽지김밥쌈은 김밥을 누룽지처럼 뜨겁게 구워…

사장님 혼자 튀기는 가게라 대기 명단에 이름을 적고 들어간 뒤에도 카츠가 나오기까지 10-15분이 걸리기도 합니다. 창가 자리는 혼자 먹기에도 편합니다. 고기는 속을 미디엄으로 익혀 육즙을 남기고 잡내가 거의 없으…

해방타워 5층 테라스에서는 앞을 가리는 건물 없이 남산타워와 서울 시내가 정면으로 보이고, 겨울에는 투명한 이글루 돔 자리를 예약받습니다. 페퍼로니 피자와 하와이안 쉬림프 피자에 호가든, 스텔라 생맥주를 곁들이며…

굵은 빵가루가 크게 부서지며 바삭한 소리를 내고, 안쪽 돼지고기는 단단하게 익어 육즙을 머금습니다. 등심안심세트는 가장자리 지방이 있는 등심과 결이 부드러운 안심을 한 접시에 담아 두 부위의 차이가 분명합니다. 치…

딸기생크림케이크는 일찍 동나는 날이 있어 전화로 미리 예약해 두는 편이 안전합니다. 생크림이 산뜻하고 시트가 부드러우며, 치즈를 좋아하면 레어치즈케이크가 대안입니다. 팥을 쓰는 메뉴가 많아, 국산 팥에 떡, 호두,…

담장과 정원수가 늘어선 길목부터 오래된 대저택의 분위기가 이어집니다. 층마다 실내 콘셉트가 달라서 1층에는 리저브 바가, 2층에는 벽난로가 있는 거실이 있고, 정원에는 분수대와 야외 테라스가 놓입니다. 메뉴가 일반…

생선을 정해진 과정으로 숙성해 살결을 부드럽게 하고 단맛과 감칠맛을 끌어낸 뒤 초밥과 사시미로 냅니다. 숙성 초밥 세트는 오늘의 서시, 특별한 서시, 서시카세로 나뉘고, 본 접시 전에 작은 샐러드와 따뜻한 죽, 장…

가슴살은 수비드로 익혀 순살로 올리고 나머지 부위는 뼈째 넣은 닭볶음탕이라, 가장 퍽퍽해지기 쉬운 부위가 오히려 가장 부드럽습니다. 수비드 닭볶음탕은 주문할 때 매운맛 단계를 정하며, 1단계는 매운 음식이 약한 사…

테프를 발효해 구운 넓고 얇은 인제라는 신맛이 뚜렷하고, 그 위에 스튜와 고기, 채소를 얹어 손으로 찢어 싸 먹습니다. 처음이라면 여러 요리를 한 판에 담는 마하바라위로 향과 맵기를 비교하는 쪽이 쉽습니다. 단품으…

직접 만든 수제 디저트를 커피나 차와 함께 내며, 신월동 주택가 안쪽에 자리합니다. 실내가 조용해서 혼자 책을 읽거나 둘셋이 이야기를 나누며 앉아 있기에 무리가 없습니다. 화려한 인테리어 대신 소박한 분위기입니다.…

고기를 찍는 쌈장에 청어알과 호두가 들어가 톡 터지는 알과 고소한 견과가 함께 씹힙니다. 이 청어알호두쌈장과 함께 두툼하게 썬 목살, 뼈오겹살, 가브리살을 직원이 참숯 위에서 구워 줍니다. 용리단길 안쪽이라 저녁에…

돈카츠 두 가지를 한 접시에 반씩 담는 반반 주문이 되고, 소스도 돈카츠마다 따로 나옵니다. 우동, 라멘, 나베를 붙인 세트로 시켜도 양이 줄지 않고 단품만큼 나옵니다.

들깨가루를 넉넉히 풀어 걸쭉해진 국물이 이 집 들깨 오리탕에서는 오리고기보다 앞에 섭니다. 광주에 본점을 둔 광주식 오리탕이라 향긋한 미나리를 넉넉하게 얹어 먹습니다. 오리고기는 뼈째 들어가 발라 먹어야 하고, 미…

망우동 용마산로에서 1991년부터 2대째 보쌈을 삶아 온 가게라 한옥풍 외관과 실내의 인조 수조가 예스럽습니다. 농부보쌈은 돼지고기를 잡내 없이 촉촉하게 삶아, 단맛과 감칠맛이 또렷한 보쌈김치와 무생채에 싸 먹습니…

간판에는 샤브샤브라고 쓰여 있지만 실제로는 볶음과 튀김 위주의 중국 요리가 메뉴를 채웁니다. 마라샹궈는 간이 세지 않고 재료가 많이 들어가며, 가지튀김과 어향가지는 가지를 즐기지 않는 사람도 손이 가는 메뉴입니다.…

부추와 날치알, 갑오징어 먹물을 올린 화덕피자가 마르게리타와 나란히 메뉴에 오릅니다. 날치알부추 피자와 갑오징어먹물 피자가 이 집의 개성이고, 갑오징어 먹물을 쓴 크리미한 요리도 여럿입니다. 식전빵은 따뜻하고 쫀득…

을지로 골목 안 디저트 가게에는 자개장과 낡은 목조 계단, 무늬가 선명한 가구가 옛 한약방처럼 놓여 있습니다. 1층은 비교적 조용하고, 계단을 올라가면 골목을 내려다보는 2층 자리가 있습니다. 설밤은 바삭한 겉면…

뚝배기에서 끓어오르는 순대국 국물은 뽀얗고 크리미하며, 다대기를 풀기 전 한 숟갈에는 고기 삶은 맛과 채소 향이 먼저 납니다. 속을 꽉 채운 찹쌀순대와 부속 고기는 기본 순대국에도 넉넉합니다. 영동시장 안에서 쉬는…

헹구지 않은 뜨거운 면에 날계란을 입힌 가마타마 우동은 전용 쯔유를 넉넉히 넣어 비비면 밀가루 향과 계란의 고소함이 함께 올라옵니다. 중간에 생강 고명을 얹으면 개운해지고, 뜨거운 가케 국물을 부으면 계란국처럼 바…

부드러운 와규를 날달걀에 찍어 먹는 와규 스키야키는 채소를 건져 먹은 뒤 우동사리를 넣어 마무리합니다. 냄비 요리는 스키야키 말고 샤브샤브로도 주문합니다. 주문 전부터 오뎅탕, 새우튀김, 샐러드, 연두부가 찬으로…

병어찜에는 주걱보다 큰 병어 두 마리가 무, 두부, 애호박과 함께 조려져 나오고, 양념이 밴 두부도 별미입니다. 병어찜을 시키면 돼지고기 없이 끓인 콩비지가 먼저 나옵니다. 대창순대는 고소함이 남다르고, 모듬순대의…

이곳 오삼불고기에는 오징어 대신 오리가 들어가 삼겹살과 함께 매콤하게 볶여 불맛을 냅니다. 송리단길 근처 매장으로, 대표 알등심은 직원이 구워 야들하고 촉촉한 상태로 내 줍니다. 곁들이는 황태소금은 감칠맛이 강하지…