고기 맛집 리스트 39곳 - 지역별 평점 순위

고추장불고기를 얇은 야끼만두피에 올리고 청양마요를 얹어 먹으면 바삭함과 맵고 짜고 단맛이 한입에 들어옵니다. 밑반찬으로 나오는 샐러드는 양이 넉넉합니다. 곱창전골은 잡내 없이 곱창이 탱글하고, 간장곱창과 숯불 불고…

맵기는 네 단계인데, 2단계부터 신라면보다 맵습니다. 국내산 돼지갈비만 쓰는 양푼이 갈비찜은 주방에서 익혀 나오고, 직원이 테이블에서 뼈를 발라 줍니다. 묵은지 갈비찜은 콩나물과 당면을 넣어 자작하게 졸이면 김치찜…

신용산역 1번 출구에서 걸어서 약 5분, 용리단길에서 돼지 특수부위를 천연 숯에 굽습니다. 꼬들목살은 뒷목의 굵은 조직이라 오래 씹을수록 고소해지고, 두툼한 1등급 암퇘지 삼겹살은 지방이 녹으며 육즙을 남깁니다.…

여의도 의사당대로 지하의 카운터석에 앉으면 셰프가 눈앞에서 한우를 한 점씩 구워 내는 한우 오마카세가 이어집니다. 상코스는 전채와 해산물 육회, 샐러드로 시작해 우설수육을 지나 설화등심, 새우살, 살치살 순으로 굽…

황리단길 한옥 처마 아래에서 먹는 묵은지 등갈비찜은 살이 뼈에서 쉽게 발라지고, 통으로 들어간 묵은지는 부드러우면서도 아삭함이 남아 있습니다. 양념은 매콤한 맛, 보통 맛, 간장 맛 가운데 고르고, 곤드레 나물밥…

말육회덮밥의 고기는 흔히 아는 채 썬 육회 대신 네기토로처럼 곱게 다져져, 간이 밴 밥 위에서 입에 넣자마자 풀어집니다. 노른자를 터뜨려 비비면 고소함이 더해집니다. 차돌박이 부위를 쓰는 말고기 구이는 기름이 많아…

구운 고기에 표고버섯을 함께 올려 먹는 표고삼합이 사이드 가운데 먼저 손이 갑니다. 고기 자체는 육향과 육즙이 짙고, 치즈구이는 고소한 쪽을 보탭니다. 배가 부른 뒤에도 숟가락이 가는 구수한 된장술밥으로 식사를 닫…

꽃목살에 칼집을 가늘게 넣어 두어, 퍽퍽해지기 쉬운 목살이 소고기처럼 부드럽게 씹힙니다. 두툼한 생삼겹살과 함께 직원이 소금과 후추를 뿌려 대파와 같이 구워 줍니다. 저녁에만 문을 열어 열기 전부터 대기가 생기는데…

두툼하게 썬 특삼겹과 목살을 직원이 테이블에서 직접 굽고 먹기 좋게 잘라 주므로 불판을 지킬 필요가 없습니다. 지방과 살이 층을 이룬 삼겹살과 비교적 담백한 목살을 같이 시키면 두 부위가 확연히 다릅니다. 소금에…

옛날식 숯불갈비 맛을 내는 돼지 양념갈비는 양이 넉넉해서, 두 사람이 4인분을 시키면 배가 터질 만큼이고 3인분이면 충분합니다. 양념은 짜지도 달지도 않게 배어 있고, 테이블 숯불에 직접 구워 먹습니다. 케첩과 마…

짚불로 초벌한 삼겹살에 은은한 훈연 향이 배어 돼지 누린내가 나지 않습니다. 청도미나리삼겹은 미나리에 싸 먹고, 작살삼겹살은 김치, 버섯, 고사리, 치즈와 곁들입니다. 누룽지김밥쌈은 김밥을 누룽지처럼 뜨겁게 구워…

불판 가장자리에 백김치를 올려 굽고, 멜젓 양념장에 찍어 고기와 함께 먹습니다. 고기는 직원이 구워 주며, 결이 살아 있는 천겹살과 부드럽고 육즙 있는 목살 두 가지가 중심입니다. 곁들이는 채소는 철에 따라 미나리…

이베리코 돼지고기를 직원이 토치와 직화로 처음부터 끝까지 구워 줍니다. 두툼하게 썬 꽃목살은 핏기가 막 가셨을 때 부드럽고 육즙이 많지만, 토치가 오래 닿은 조각은 딱딱해지고 느끼해지기 쉬워 덜 익혀 달라고 미리…

일반 불판이 아니라 넓은 솥뚜껑 위에서 직원이 고기를 직접 구워 줍니다. 첫 주문은 최소 3인분부터이고, 홍대입구역 1번 출구 근처 복고풍 실내는 저녁과 주말에 대기가 깁니다. 껍질을 남긴 미박삼겹살, 두툼한 특목…

서촌 자하문로1길의 김진목삼 본점에서는 직원이 테이블마다 고기를 맡아 구워 줍니다. 두툼한 목살은 기름기가 적당하고, 처음 온 손님에게 먼저 권하는 항정살을 추가하면 부위별 식감을 비교하기 좋습니다. 지방이 넉넉한…

직원이 고기를 처음부터 끝까지 구워 주고 마지막에 겉면을 토치로 그을립니다. 실내와 야외 테이블이 있고 예약과 단체 이용을 받으며, 전용 주차장이 없어 종로3가역에서 걸어오는 편이 편합니다. 이베리코 목살과 항정살…

초벌한 삼겹살과 목살을 직원이 불판에서 끝까지 구워 주기 때문에 손님은 집게를 들 일이 거의 없습니다. 함께 나오는 파채 소스가 이 집 고기 맛의 중심이고, 고사리와 갓김치를 불판 한쪽에서 같이 구워 고기와 싸 먹…

주방에서 다 구운 갈매기살과 대구식 막창이 연탄 화로에 올라와 식지 않을 만큼만 데워지니 연기와 기름 튐이 거의 없습니다. 살짝 달게 양념한 갈매기살은 테이블마다 무료로 나오는 새콤한 쟁반막국수에 얹어 먹는 조합이…

팔공산 자락의 독채 건물로, 통창 너머가 바로 산입니다. 한우 갈비살과 등심을 두툼하게 썰어 숯불에 굽고, 한돈과 한우 육회도 있습니다. 반찬은 제철 채소 위주이고, 마무리는 한우 된장찌개나 냉면입니다. 주말과 공…

고기를 구워 주며 소금, 액젓, 파저리, 직접 만든 야채장 순서로 찍어 먹으라고 알려 주는데, 손님이 몰리는 시간에는 썰어만 두고 굽기를 맡기기도 합니다. 근고기 600g을 시키면 목살은 찹스테이크처럼 한입 크기로…

온수역 근처 노포에서는 연탄불 위에 덩어리 생고기를 올려 불향을 입혀 굽습니다. 여사장님이 고기를 계속 손질하고, 무거운 불판도 들고 와 갈아 줍니다. 돼지갈비는 불에 구워 먹거나 냄비에 끓이는 냄비갈비로 나뉘는데…

앞다리살로 삶은 보쌈은 한 점에 살코기와 비계가 같이 붙어 나오고, 족발은 껍질까지 간장 간이 짭조름하게 뱄습니다. 둘 다 맛보려면 보쌈과 족발 세트가 따로 있습니다. 직접 담근 김치와 무생채가 곁들여지고, 새우젓…

숙성 한우 생등심을 숯불 대신 무쇠 주물판에 올리고, 굽는 일은 직원이 맡습니다. 굽는 직원에 따라 익힘에 차이가 납니다. 고기는 소금이나 보리된장 와사비에 찍습니다. 다 먹은 판에 남은 기름으로 깍두기 볶음밥을…

가마솥에 삶은 족발은 두툼하게 썰려 나오는데, 껍질이 쫀득하고 살이 야들해서 와사비 간장에 살짝 찍기만 해도 충분합니다. 보쌈은 두껍고 길게 썰어 간이 거의 없는 대신, 달고 매콤한 보쌈김치와 같이 먹도록 나옵니다…