가마솥에 삶은 족발은 두툼하게 썰려 나오는데, 껍질이 쫀득하고 살이 야들해서 와사비 간장에 살짝 찍기만 해도 충분합니다. 보쌈은 두껍고 길게 썰어 간이 거의 없는 대신, 달고 매콤한 보쌈김치와 같이 먹도록 나옵니다. 고기 사이사이 새콤한 쟁반막국수를 한 젓가락씩 끼우면 느끼함이 가십니다. 재료가 떨어지면 그날 장사를 마치기 때문에, 금요일 저녁처럼 붐비는 날 늦게 가면 헛걸음하기 쉽습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
