두툼하게 썬 제주 오겹살과 삼겹살, 목살을 굽는 불판 한쪽에 묵은지를 올려 두면 돼지기름이 배어 잎이 부드러워집니다. 해초를 넣은 새콤매콤한 비빔국수는 차가워서, 뜨거운 고기와 묵은지 사이사이에 한 젓가락씩 곁들입니다. 육회에는 달걀노른자를 올리지 않고, 국물로는 묵은지김치찌개가 있습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀