(안동한우)대구식육식당
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- 주소
- 경상북도 안동시 풍산읍 상리리 460-4
풍산읍의 오래된 고깃집으로, 소불고기는 여러 부위의 소고기와 통통한 콩나물을 소뼈 육수에 자작하게 끓여 냅니다. 요즘 불고기치고 양념이 달지 않고, 식탁에 놓인 육수를 부어 가며 간을 직접 맞춥니다. 밥은 중간에 따로 먹지 말고 남겨 두었다가, 마지막에 남은 양념과 콩나물을 넣고 불판에서 볶습니다. 돼지주물럭은 같은 방식에 붉은 양념을 더한 것이고, 육회와 뭉티기는 생고기로 냅니다.
