396COFFEECOMPANY

396COFFEECOMPANY는 경상북도 안동시 옥동길 32의 골목 안쪽에 있는 로스터리 카페입니다. 2012년부터 이 자리에서 커피를 내온 브랜드의 메인 카페이며, 로스터리와 베이커리를 한 건물 안에 둡니다. 상호의 396은 운영자의 부모가 사용하던 양복점 번지에서 가져왔습니다. 매장 안에는 스페셜티 원두를 볶는 별도의 로스팅 룸이 있고, 볶은 원두는 드립 커피와 라테, 블렌드 메뉴에 사용합니다. 드립 커피에는 과일 향과 산미가 드러나는 원두가 쓰입니다. 396 하우스 라테는 견과류를 떠올리게 하는 고소한 향을 중심으로 만들고, 벨벳 블렌드는 더 깊게 볶은 원두의 묵직한 질감을 냅니다. 커피 이외의 음료로는 향이 또렷한 밀크티를 다룹니다. 브런치에는 갓 구운 크루아상 사이에 아삭한 채소를 넣은 샌드위치가 있습니다. 그릭 요거트는 밀도 있게 만든 요거트 위에 견과류와 과일을 올립니다. 샐러드에는 오일과 블루치즈를 사용한 드레싱을 곁들입니다. 베이커리에는 초콜릿 크루아상과 브리오슈 형태의 빵, 케이크도 놓입니다. 객석 밖에는 야외 테라스가 있고, 창이 많은 실내에서는 로스팅 룸과 건물 옆 작은 공원을 볼 수 있습니다. 그릭 요거트와 그래놀라를 포함해 메뉴에 들어가는 재료도 매장에서 직접 만듭니다. 스페셜티 디카페인 콜롬비아 안티오키아 EA는 중배전으로 볶으며 캐러멜, 초콜릿, 망고, 오렌지 계열의 향을 제시합니다. 옥스포드 블렌드는 중배전, 코듀로이 블렌드는 중강배전으로 구분합니다.