언양불고기 부산집

부산 수영구 남천동에 위치한 언양불고기 전문점으로, 이 지역 언양불고기 식당의 원조격인 곳입니다. 미슐랭 빕구르망과 블루리본에 선정된 이력이 있으며, 1등급 이상 등심으로 만든 불고기는 자극적이지 않고 적당히 달고 짭짤하면서 고소한 집밥 같은 양념이 특징입니다. 양파 같은 채소를 잘 활용한 양념 구성으로 인해 인위적인 단맛이 아닌 자연스러운 풍미가 느껴집니다. 직접 농사지은 싱싱한 쌈채소에 불고기를 싸 먹는 것이 이 집 식사의 핵심이며, 채소 겉절이와 쌈채소 리필도 넉넉하게 해 주어 채소와 고기를 함께 충분히 즐길 수 있습니다. 냉이가 들어간 된장찌개는 향이 좋고 깔끔하며 계절감이 느껴지는 별미이고, 콩과 단호박이 들어간 우와밥은 압력솥에 지어져 둘이서 먹기에 배부른 양입니다. 육사시미도 신선하고 품질이 좋아 별도 주문할 만한 가치가 있습니다. 다만 강한 양념 맛을 선호하는 분에게는 전체적으로 슴슴하게 느껴질 수 있으며, 저녁 시간대에는 라스트 오더 시간을 미리 확인하고 방문하는 것이 좋습니다. 광안리 해변 인근이라 식후 산책과 자연스럽게 연계할 수 있고, 넉넉한 주차장이 있어 자가용 방문에 편리합니다. 가격이 다소 높다는 의견도 있으나 재료의 품질을 감안하면 납득 가능한 수준입니다.