치킨 맛집 리스트 87곳 - 지역별 평점 순위 | 3페이지

백숙을 다 먹고 나면 남은 누룽지죽을 얇게 펴서 전처럼 구워 주는데, 찹쌀이라 쫀득하면서 겉은 바삭합니다. 누룽지 닭백숙 세트에는 그 죽과 새콤달콤한 막국수가 딸려 오고, 큼직한 닭은 살을 따로 바르지 않아도 될…

50년 가까이 이어 온 양념은 짜거나 자극적이지 않아, 철판 닭갈비의 부드러운 살맛이 먼저 납니다. 채 썬 감자를 부친 감자채전은 바삭하지만 기름이 흥건하고, 막국수는 들기름 향이 확 올라옵니다. 주말에는 대기 번…

토종닭을 써서 일반 닭보다 살이 훨씬 쫄깃하고, 가슴살까지 퍽퍽하지 않게 먹힙니다. 보통맛으로 시켜도 꽤 매워, 떡볶이 양념을 닮은 달고 얼큰한 걸쭉한 국물에 한방 향이 겹칩니다. 국물 속에는 잘 익은 감자와 채소…

냄비에 닭 한 마리가 통째로 담겨 나오면 직원이 먹기 좋게 잘라 주고, 약 10분 끓인 뒤 먹기 시작합니다. 간장 소스에 다대기를 섞고 양배추를 곁들여 닭고기를 찍습니다. 청양고추를 부탁해 넣으면 국물이 칼칼해지고…

1961년부터 낙원동에서 철판이 아닌 숯불에 닭을 직접 올려 구워 왔습니다. 뼈없는 닭갈비와 간장 닭갈비 모두 양념이 세지 않아 숯향이 고스란히 남고, 초벌 없이 손님이 직접 구우며 10초에 한 번씩 뒤집으라는 안…

다섯 명쯤 되는 일행이 시키면 한 팬에 다 넣지 않고 두 팬에 나눠 볶은 다음 하나로 합쳐 줍니다. 양념은 세지 않고 조금 달아 닭 냄새가 거의 안 나고, 사리로는 속이 빈 떡과 우동이 있습니다. 막국수는 참기름과…

감자와 파만 넣고 끓이는 맑은 국물은 불 위에 오래 둘수록 진해지고, 닭은 토종닭처럼 쫄깃하게 씹힙니다. 닭을 먹기 전에 부산식 물떡을 넣어 두면 말랑하게 익어 새콤달콤한 빨간 양념장과 잘 맞습니다. 닭한마리를 다…

철판에 처음 부어 줄 때는 양념 색이 희멀개서 잘못 나왔나 싶은데, 닭과 양배추가 어느 정도 익으면 깻잎과 두 번째 양념을 넣어 붉게 볶아 줍니다. 닭고기는 촉촉하게 남고, 따로 시키는 닭내장은 꽤 질겨서 씹는 맛…

굽는 건 직원이 맡고, 숯불 닭갈비 맛은 소금, 간장, 양념 세 가지입니다. 소금이나 간장을 고르면 닭고기 맛이 잘 살고, 양념과 더덕구이는 간이 꽤 셉니다. 막국수는 새콤한 양념에 쫄깃한 면이라 메밀 막국수와는…

생닭을 숯불 석쇠에 올리면 직원이 화로 앞에서 뒤집어 가며 익은 조각부터 나눠 줍니다. 숯 향을 느끼려면 소금구이가 가장 낫고, 간장구이와 고추장 양념구이로 가면 숯보다 양념 맛이 앞섭니다. 쌈채소에는 쌉싸름한 당…

닭다리살만 써서 오래 볶아도 퍽퍽해지지 않고, 양념에서 카레 향이 은은하게 올라옵니다. 매운맛은 혀를 찌르기보다 단맛과 함께 쌓여 맵기에 약한 사람도 먹을 만합니다. 용산역에서 철길을 건너면 나오는 이촌동 골목이라…

다진 닭고기를 숯불에 구운 닭불고기가 이 집에서 빼면 안 되는 메뉴입니다. 훈연향이 뚜렷하고, 아삭한 겉절이와 함께 쌈을 싸면 잘 어울립니다. 녹두를 갈아 넣어 걸쭉하게 끓인 녹두백숙은 양이 많아서, 둘이라면 닭불…

숯불 열기를 식히려고 지붕에 뿌리는 물이 처마로 떨어져, 창가에 앉으면 사철 비가 오는 듯한 풍경 너머로 북한강이 보입니다. 그 창가 자리는 네이버로 미리 예약한 사람에게 먼저 돌아갑니다. 숯불 닭갈비는 철판에 볶…

튀김옷이 얇아서 후라이드치킨은 닭 껍질 자체가 바삭하고, 식어도 겉이 단단하게 남습니다. 양념치킨은 단맛 못지않게 매운맛이 올라오고, 반반 주문도 받습니다.

삶은 노계를 손으로 투박하게 찢어 내는 닭곰탕집이 1962년부터 남대문시장 갈치골목 초입에 있습니다. 삼계탕이나 백숙보다 살이 쫄깃하고, 두꺼운 껍질은 쫀득해서 좋아하는 사람과 꺼리는 사람이 갈리며, 주문할 때 껍…

명동역 근처의 이 찜닭집은 폭이 넓고 쫄깃한 넓적당면을 간장 양념에 닭과 함께 졸입니다. 닭고기와 채소에 짭조름하고 달콤한 양념이 배고 매운맛은 은은한 편입니다. 1층과 2층을 함께 써 좌석이 많고, 여럿이 한 접…

닭 한 마리를 오븐에 구워 양념한 시금치와 구운 마늘, 감자, 크랜베리를 위에 얹고, 닭 아래에는 찹쌀밥을 얇게 깝니다. 시금치 통닭이라는 조합이 낯설지만 닭은 가슴살까지 촉촉하게 갈라지고, 바닥의 찹쌀밥이 흘러내…

숯불 닭갈비는 연탄 화로에 직접 굽고, 철판 닭갈비는 채소와 함께 볶습니다. 양념은 소금, 간장, 된장, 매운 양념 네 가지이고, 할랄 인증을 받은 곳입니다.

튀김옷이 두툼하게 입혀져 갓 튀긴 치킨은 겉이 크게 바삭거리고 속살은 촉촉합니다. 얇고 가벼운 튀김옷을 좋아한다면 두께가 부담스럽게 느껴질 만합니다. 후라이드 치킨 외에는 알싸한 파 소스를 듬뿍 얹은 파닭이 있고,…

1인분이 뼈 없는 고기 두 덩어리쯤이라 양이 적은 편입니다. 숯불에 직접 굽는데, 소금구이는 담백하고 잘 타지 않아 굽기 쉽고 간장은 짭짤하며 고추장은 신라면 정도로 맵습니다. 꽃게 향이 도는 된장찌개는 밥 한 공…

장작불에 돌려 구운 통닭 아래에 찹쌀밥이 깔려 나옵니다. 떨어지는 닭기름과 육즙을 받은 밥이 팬 바닥에서 누룽지처럼 눌어붙으니, 숟가락으로 바닥까지 긁어 먹습니다. 껍질은 바삭하고, 살은 기름이 적당히 빠져 담백합…

마늘을 넉넉하게 올린 붉은 국물은 오래 끓일수록 닭 맛이 배어 진해집니다. 2024년 미쉐린 빕구르망에 오른 낙원상가 앞 골목의 노포라 식사 시간에는 대기가 생깁니다. 메뉴는 닭볶음탕과 닭한마리 두 가지이고, 국물…

주말과 공휴일에는 캐치테이블로 대기를 받는데, 입구에 옛날 오락기가 놓여 있어 순서를 기다리며 한 판씩 두드리게 됩니다. 300석이 넘는 큰 식당이라 별실도 있어 단체 손님도 한꺼번에 받습니다. 닭갈비 양념은 달지…

용산 먹자골목의 2호점은 본점보다 넓고 통창이 시원하지만, 실내가 시끄러워 대화가 어렵습니다. 대기는 캐치테이블 앱으로 겁니다. 닭다리살에 고구마, 양배추, 깻잎, 버섯, 떡이 들어가고 양념은 달짝지근하고 맵지 않…