永登浦区（ヨンドゥンポ）のレストラン - 厳選89件 | 2ページ

刺身は厚切りで噛みごたえがありますが、部位によっては固くて残してしまうこともあります。握りもネタがシャリを広く覆うほど大きく、繊細なおまかせというより量で満たす膳です。夕食の定食や二人用の刺身セットは、刺身と寿司の後にムグンジ（古漬けキム…

2007年から永登浦駅近くのビルの地下に構え、現地の料理人がネパールの手作りタンドール窯で料理を出しています。マライコフタは野菜とチーズの柔らかな団子をクリームソースで煮たカレーで、肉なしでも満足感があり、鶏肉ならトマト、クリーム、チーズ…

冷たいユッケをエゴマの葉のチヂミにのせて一口で食べる皿からパンガ韓牛プルコギのコースが始まり、サシの細かいサルチサルとロースの焼き物へ進みます。プルコギは薄い肉にタレが広く染みて焼き物より甘く柔らかく、食事に選べる鯛の釜飯が肉のあとを締め…

文来（ムンレ）創作村の鉄工所が並ぶ路地で、大きなアメリカンピザを焼いています。クォーター・ダラスは1枚を4つに分け、ジャンボン・ルッコラ、シュリンプ、カルニタス・タコ、ペパロニを一度に味わえます。自家製ハムの塩気にルッコラの苦み、丸ごとの…

牛バラ薄切りのように薄く切った鴨肉をニラや野菜と一緒に焼くので、厚切りの鴨焼きよりずっと早く火が通ります。2人セットはこの鴨の野菜プルコギに続いて、鴨の骨と肉、漢方材料で煮込んだオガムタン、最後に炒めご飯が順に出て、4人セットにはイイダコ…

オープンキッチンで中華鍋を強火であおり、オサム炒め（イカと豚バラ）とチェユク炒め（豚肉の辛味炒め）に濃い火の香りをつけます。汝矣島百貨店の地下商店街にあり、テナガダコやイイダコの炒めもあって、直火メニューは二人前から受け付けます。辛さは炒…

カンジャジャンのソースは混ぜにくいほど濃く、甘さを抑えて春醤の香ばしさが前に出ます。もちもちした麺を食べ終えたら、残ったソースにご飯を混ぜても合います。三鮮カンジャジャンは海鮮が少なめで基本とあまり変わらず、チャンポンは三鮮チャンポンのみ…

週末は1人につき1種類3個、合計8個までの購入制限があり、同行者がいれば枠を合算できます。サンドイッチベーグルはこの制限とは別に買え、両面にオリーブオイルを塗ったパンにハモン、エメンタールチーズ、マッシュポテト、トマトが挟まります。楊平に…

動物性の生クリームとイチゴを重ねたイチゴ生クリームケーキは、果物の酸味と柔らかなクリームが一切れにそろいます。ホールケーキはサイズを決めて予約し、誕生日や集まりの人数に合わせて受け取ります。イチゴを花の形に飾ったストロベリーフラワー、イチ…

文来洞でシェフが一人、4人用テーブル三つだけで予約制に営むフレンチビストロです。皿ごとに食材と調理法を説明してくれ、料理は旬の食材に合わせてたびたび替わります。看板のホタテステーキは表面をしっかり焼き付け、味付けは強すぎず均衡が取れていま…

大きな器であらかじめ和えておいたピビムカルグクス（混ぜ手打ち麺）を注文ごとに取り分けるため、席に着くとすぐに出てきます。太めの麺はえごまの粉とごま油の香ばしさが辛さより前に出て、冷たいビビン麺と違ってぬるめの温度です。温かい汁物が欲しい日…

日本の路地裏の居酒屋を思わせる外観の奥に、カウンター、テーブル、団体用の区画が分かれていて、永登浦タイムスクエアの向かいにあります。串は鶏、豚バラのネギ巻き、ホルモンを一皿ずつ足し、夕食を兼ねるなら牛バラの担々鍋の濃いスープか、長崎風海鮮…

文来洞の路地の1階にある小さな酒場は、韓国の食材に洋風のソースや調理法を組み合わせています。鍋だけでも、牛すじとアロンサテ（すね肉）の鍋、麻辣の香りが強い牛バラの麻辣鍋、チヂミを入れて煮るセリの盛り合わせチヂミ鍋、澄んだ季節の貝の酒蒸しと…

シェフが目の前で韓牛を一切れずつ焼き、焼き加減も尋ねてくれる全席カウンターの店が、汝矣島・議事堂大路の地下にあります。サンコースは前菜と海鮮ユッケ、サラダから牛タンのスユク（茹で肉）へ進み、ソルファ・ロース、セウサル、サルチサルの順に焼い…

大型ホテルのビュッフェほど品数を広げず、汝矣島グラッドホテルのビュッフェは肉、海鮮、刺身と寿司、パスタ、サラダ、デザートの主要コーナーに絞っています。ラムチョップやLAカルビ、サルチサル（牛肩ロースの希少部位）、ユッケ、すき焼きなど肉料理…

砂糖で酸味を隠さない古漬けキムチを使うため、サバのキムチ煮込みはかなり酸っぱく、下に敷いた大根にまで酸味がしみています。脂ののったサバに裂いたキムチをのせ、ご飯と一緒に口に入れると酸味と釣り合います。文来洞の工場街にある座敷の古い店でメニ…

汝矣島総合商街の2階にあるおまかせ寿司店では、二人の職人がにぎやかに客を迎え、静かな寿司屋とは違う明るい空気が流れています。2人につき日本酒1本の注文が必須なので、お酒を飲まない人には総額の負担が大きくなります。予約はCatchtable…

ハンファ生命ビル57階の窓際から漢江と市街を見下ろせ、1985年の開業以来、広東料理を軸に四川や北京の調理法も取り入れています。看板の大皿料理は、多くの食材を長時間煮込むプルドジャン（仏跳牆）と、醤油ベースで柔らかく煮たトンパーロー（東坡…

1978年から華僑が営む汝矣島のセッカン駅近くの中華料理店で、焼き餃子（クンマンドゥ）は厚めの皮をこんがり揚げ焼きにし、外はカリッと中はジューシーですが、油はしっかり残ります。チャーハンは火の香りより一粒ずつ固めに炒めたパラパラで淡白な味…

豚の首肉、カルメギサル（横隔膜）、ポルサル（頬肉）などの特殊部位に、皮やマクチャンまで大皿に盛って鉄板にのせます。肉には甘いタレが染みていて焦げやすく、こまめに返しながら焼きます。ホルモンが苦手な人がいれば、カルメギサルとポルサルだけの皿…

カウンターのそろばんや古い木の家具が、1972年に大林洞で開業した華僑の中華料理店の歳月を残しています。ヤンジャンピは海鮮、薄切り肉、野菜を円く並べ、中央にもちもちの澱粉の皮を置いて辛子ソースで和えます。昔風のタンスユク（酢豚）は白菜入り…

かつて書店だった1階と2階の空間に席が点在し、閲覧用と表示された本は飲み物を頼めば席で読めます。土曜日や平日の昼休みは混み合います。注文は1階のキオスクで、2階は勉強する人が多く静かです。席はソファから事務用の椅子までさまざまで、コンセン…

堂山の古いマンション商店街の中にありながら、昼は広いホールが満席になり、入口にプラスチックの簡易椅子が並びます。台湾か中国出身の料理人が厨房を仕切り、チャンポンのスープは火の香りより鶏ガラのすっきりした味が前に出ます。サムソンチャンポン（…

ステーキのように厚く切った豚カルビを、スタッフが卓上で焦がさないように焼き、丸ごとのニンニクもたっぷり一緒に網にのせます。たれは甘すぎず、豚肉そのものの味が前に出ます。焼き終わると網を新しいものに替え、水キムチと玉ねぎは大きな器ごと出て各…