永登浦区（ヨンドゥンポ）のレストラン - 厳選89件 | 4ページ

昼はカルビタンを出し、夜になると同じ店内が韓牛の焼肉店に変わります。特上盛り合わせのトゥクサンモドゥムは最上等級の韓牛を数部位一皿に並べて霜降りや肉の目を見比べながら焼け、最後は味噌チゲにシイタケとご飯を入れ、鉄板の熱でとろりと煮詰めるシ…

智異山から取り寄せた旬の山菜が卓いっぱいに並ぶチリサンサンナムル定食を出します。ナムルは季節によって顔ぶれが変わり、一品ずつ刺激を抑えて素材の味を生かして和えています。香ばしいテンジャンチゲ（味噌チゲ）が基本で付き、サンチェビビンバでは数…

特大のテグタン（タラのスープ）には大きなタラの切り身が二つ入り、甘みのあるすっきりしたスープが二日酔いの日に向きます。身は箸を入れるとほろりとほどけ、ご飯を入れて食べやすく、付け合わせのニンニクの芽の和え物がスープによく合います。鍋物でな…

全席が厨房に向いたカウンターで、シェフが寿司を握る手元を見ながらおまかせを味わいます。昼と夜で別のコースがあります。完全予約制で、キャッチテーブルのアプリかウェブサイトから申し込み、予約時に払う予約金は来店後に戻ります。汝矣島の金湖リチェ…

旧63ビルのハンファ生命ビル58階から、ソウルの街を見下ろしながら熟成寿司と刺身のコースを味わいます。熟成させた魚はうま味が増してシャリと釣り合い、コースの内容は季節ごとに替わります。店内は落ち着いて静かで、会話に集中できます。個室は追加…

済州式のコギグクスとクッパを、ソウル文来洞の仙遊路の路地にある店で出しています。豚肉を載せた汁麺の文来コギグクスのほか、たれで混ぜるコギビビングクス、煮干しだしの麺があり、ご飯ならクッパです。ゆで豚を皿で出すドンベコギと大きなワンマンドゥ…

文来駅近くのこのバーでは、大型の冷蔵庫から瓶や缶のビールを自分で取り出し、タップの生ビールも注文できます。グーズやカンティヨンのようなランビックなどサワー系が厚く、黒ビールやエールもそろい、ラインナップは頻繁に入れ替わります。同じビールで…

文来洞の鉄工所が並ぶ路地に、緑の外観と木の内装のロースタリーが目立ちます。2023 KCRCロースティング大会の受賞者が店内で焙煎し、スタッフが産地や香りを詳しく説明してくれます。質問を重ねると、別のコーヒーを試飲用に少し出してくれること…

汝矣島のIFCモール向かいのビル3階にあり、鮭、マグロ、ヒラメの刺身を厚切りでのせた海鮮丼を出し、冬には大ぶりのブリ（テバンオ）が加わります。料理が出るのはとても早く、平日は昼のピーク前に着けば大抵すぐ座れますが、その後はすぐに埋まります。

スタッフは最初の一切れから店を出る直前まで肉を焼いてくれ、タレやおかずも言う前に補充されます。看板のウサムギョプ（薄切り牛バラ）は特製ダレと細切りネギで食べ、ネギの和え物や青唐辛子と合わせると辛みが加わります。肉はウサムギョプ、サムギョプ…

ザ・現代ソウルの館内で、旬の食材を使ったランチとディナーのコースをデザートまで出しています。メインのミンオ（ニベの仲間）料理はあっさりしながら味に奥行きがあり、ウニソースのステーキは肉にウニのソースを合わせ、料理ごとにスタッフが説明を添え…

毎年春、泰安の安興港で揚がった卵持ちのメスのワタリガニを仕入れて急速冷凍し、旬を過ぎても同じカニでカンジャンケジャン（カニの醤油漬け）を漬けます。辛いタレのケジャンには手を広げず醤油漬けだけを出し、漬けだれは野菜だしと醸造醤油が土台です。…

残さず食べきって会計時に伝えると、次回使える肉追加の無料クーポンがもらえます。セルフバーから野菜とおかずを食べる分ずつ取り、薄切り肉は数枚ずつ広げて色が変わったらすぐ引き上げるとやわらかく食べられます。初めは澄んでいたスープが、肉と野菜の…

赤酢のシャリに強すぎない味付けで、長いコースでも一貫ずつ無理なく進みます。刺身と握りの間に串焼きのつまみ、中トロ、大きく巻いた太巻きが挟まり、量はたっぷりです。シャリとタレの量は途中で聞いて調整してくれ、終盤には気に入ったネタをもう一度頼…

熱した石板に生の鴨肉とにんにくを並べて焼くと、にんにくが鴨の脂を吸って辛みが抜け、甘くなります。生鴨焼き（センオリグイ）には赤く和えたキキョウの根を一緒に焼く食べ方があり、ほろ苦さと辛さが脂の多い皮目を切ってくれます。鴨の味付け炒め（オリ…

店で作るアバイスンデは、春雨入りの一般的なスンデより具が厚く詰まっていて、一切れの食べごたえがあります。アバイスンデクッは熱いスープごと味わう一杯で、定食スンデクッはスユク（ゆで豚）とアバイスンデを別皿で出すため、スープに浸る前と後の違い…

汝矣島のFKIタワー50階にある、パク・ヒョナムシェフの韓国料理コースレストランです。直火焼きと発酵を軸にしたBULOコースを出し、ランチは75,000ウォン、ディナーは119,000ウォンです(2026年時点)。食前のパン、アントレ、ス…