ソグン 서궁

ソグンはソウル永登浦区国際金融路、汝矣島セッカン駅近くに位置する中華の老舗で、1978年から営業を続けています。元々はホンウビルディング1階の小さな空間で始まり、現在の広い店舗に移転しましたが、華商（華僑）が運営する正統中華料理店として餃子専門店の名声を維持しています。看板メニューの焼き餃子は厚めの皮をこんがりと揚げ焼きにし、外はサクサク中は肉汁たっぷりの理想的な食感を見せ、市販品とは明らかに異なる濃厚で香ばしい味が特徴です。蒸し餃子も注文できますが小麦粉の青臭さが感じられることがあるため、焼き餃子を選ぶのが推奨されます。チャーハンは米粒ひとつひとつがパラパラに炒め上げられ、鍋の焦げ味ではなくあっさりとした味わいが特徴で、量もたっぷりです。着席するとすぐに提供されるほどサービスのスピードが速いです。一緒に出てくる優しい味わいの玉子スープはチャーハンとの相性が良く、2、3回おかわりしてしまう味わいです。酢豚は肉がたっぷりで柔らかい昔ながらのスタイルで、透明なソースともちもちした食感が特徴です。五香醤肉（ウーシャンジャンロウ）を囲みながら酢豚を添えるのが汝矣島のサラリーマンたちの定番の組み合わせで、五香醤肉にはパクチーが入るため苦手な方は抜いてもらうよう伝える必要があります。スタッフのサービスは親切で、長年の常連を温かく迎えるオーナーの人柄もこの食堂の魅力です。ただし広いホールに客が多く、夕方は賑やかになるため予約をお勧めし、駐車は便利な方です。