カンナム チュンシクタン 강남 중식당

堂山の古いマンション商店街の中にありながら、昼は広いホールが満席になり、入口にプラスチックの簡易椅子が並びます。台湾か中国出身の料理人が厨房を仕切り、チャンポンのスープは火の香りより鶏ガラのすっきりした味が前に出ます。サムソンチャンポン（三鮮ちゃんぽん）はイカとクワイがたっぷりで、普通のチャンポンより値段は上がるものの海鮮の量がはっきり違います。麺の代わりに春雨とご飯を合わせたサムソンチャンポンバプにもできます。カンジャジャンは甘さと塩気に油もたっぷりで、すっきりしたチャンポンのスープとは正反対の味です。昔ながらのタンスユク（酢豚）は衣が粗く肉が厚く、ケチャップの効いた田舎風のあんをかけて出てきます。あんなしで醤油や酢につけて食べる人もいます。