강남 중식당

당산의 오래된 아파트 상가 안에 있지만 점심이면 넓은 홀이 꽉 차 입구에 플라스틱 간이 의자가 놓입니다. 대만·중국 출신이 주방을 맡아 짬뽕 국물은 불맛보다 닭 육수의 깔끔한 맛이 앞서고, 삼선짬뽕에는 오징어와 물밤이 넉넉히 들어갑니다. 일반짬뽕보다 값은 더 하지만 해물 양이 확연히 많으며, 면을 당면으로 바꾼 삼선짬뽕밥으로도 나옵니다. 간짜장은 달고 짠맛에 기름기까지 강해, 깔끔한 짬뽕 국물과는 정반대 쪽에 있는 맛입니다. 옛날식 탕수육은 튀김옷이 거칠고 살코기가 두툼하며, 케첩이 들어간 시골풍 소스를 부어 나옵니다. 소스 없이 간장이나 식초에 찍어 먹어도 되고, 깐쇼새우 같은 요리류도 갖췄습니다.