중식 맛집 리스트 179곳 - 지역별 평점 순위 | 4페이지

꼬막짬뽕 국물은 해물로 낸 가벼운 맛이 아니라 묵직한 고기 육수에 고춧가루로 칼칼함을 더한 쪽입니다. 해감이 잘된 꼬막은 크지 않아도 쫄깃한데, 껍데기를 까느라 면과 국물을 번갈아 먹다 보면 귀찮을 만큼 많이 들어…

노부부가 30년 넘게 웍을 잡아 온 보문역 근처 중식당으로, 이 집의 간판은 짜장면이 아니라 잡채밥입니다. 고슬하게 볶은 밥 위에 강한 불로 볶은 살짝 매콤한 잡채와 달걀프라이를 올리고, 작은 그릇의 짬뽕 국물이…

보통맛으로 시켜도 매운 것을 못 먹는 사람에게는 버거운 짬뽕이고, 불향은 그을린 맛으로 넘어갈 만큼 셉니다. 오징어는 크고 질긴 대왕오징어입니다. 정작 짜장면이 제일 맛있었다는 손님이 여럿인데, 다진 고기를 듬뿍…

개점 전부터 대기 명단이 차기 시작해, 일요일에는 약 한 시간을 기다린 경우가 있습니다. 기다리는 동안 주문을 미리 받기도 해 자리에 앉으면 음식이 빨리 나옵니다. 전용 주차장은 없고 길가에 세웁니다. 짬뽕 국물은…

화교 3대가 이어 가는 가게의 실내는 동네 중국집보다 현대적이고 깔끔하게 꾸며져 있습니다. 차돌짬뽕은 차돌박이를 듬뿍 넣었는데도 국물이 느끼하지 않고 시원하며 불맛이 뚜렷합니다. 바삭하게 튀긴 닭고기에 간장 소스를…

주안역에서 걸어서 닿는 주안로의 오래된 동네 중식당입니다. 짜장면은 춘장 맛을 앞세운 옛 방식입니다. 볶음밥과 잡채밥도 양이 넉넉합니다.

짬뽕 한 그릇에 돼지고기와 조개 같은 해산물이 함께 들어가고, 면은 방풍을 넣어 굵고 쫄깃하게 뽑습니다. 굴짬뽕은 국물이 시원하고, 고추짜장은 이름처럼 맵게 볶아 냅니다. 탕수육은 소스를 부은 채로 나옵니다.

간판에는 샤브샤브라고 쓰여 있지만 실제로는 볶음과 튀김 위주의 중국 요리가 메뉴를 채웁니다. 마라샹궈는 간이 세지 않고 재료가 많이 들어가며, 가지튀김과 어향가지는 가지를 즐기지 않는 사람도 손이 가는 메뉴입니다.…

표고버섯 속을 다진 새우로 채운 어향동고는 점심 A코스에도 들어가며, 양장피, 유산슬과 함께 여섯 가지 요리가 차례로 나옵니다. 단품으로는 라드에 볶아 오징어와 새우를 넣은 볶음밥과 쫀득한 찹쌀 탕수육을 함께 먹습…

매운맛을 고르면 붉은 고추가 끝까지 씹혀 콧물을 훔치며 먹게 되니, 처음이라면 살짝 칼칼한 정도의 기본맛이 무난합니다. 고기짬뽕은 해물 육수에 담백한 부위의 고기와 해물을 수북이 올려 냅니다. 점심에는 한 시간 가…

북경오리는 테이블 옆에서 셰프가 직접 카빙하고, 전병은 한 장씩 비닐로 나뉘어 있어 식사가 끝날 때까지 마르지 않습니다. 기름과 간을 줄여 담백하게 조리합니다. 마무리는 해물이 넉넉한 백짬뽕의 맑고 시원한 국물이…

베이징 덕은 미리 예약해야 하고, 테이블 앞에서 껍질과 살을 나눠 카빙한 뒤 전병에 소스와 싸 먹습니다. 카빙하고 남은 살은 튀김 같은 요리로 한 번 더 나오는데, 과자처럼 바스러지는 식감이라 오리 살 그대로를 기…

북경오리는 최소 하루 전까지 미리 주문해야 하고, 바삭한 껍질과 촉촉한 살을 밀전병에 대파, 오이, 소스와 싸 먹은 뒤 남은 고기는 튀김으로 받습니다. 광화문 포시즌스 호텔 안의 미슐랭 1스타 중식당이며, 점심에는…

전복과 해삼이 들어간 불도장을 내는데, 간이 약하다고 느끼는 사람을 위해 소스 세 가지를 따로 곁들여 줍니다. 룸이 있어 부모님 생신 모임 자리로 쓰입니다. 요리를 하나 더 고른다면 약간 매콤한 팔보채가 탕수육 옆…

물 대신 따뜻한 보이차가 먼저 나와 기름진 요리 사이를 정리합니다. 어향가지는 가지보다 통통한 새우가 더 눈에 띌 만큼 해산물이 많고, 소스가 밥에 잘 붙어 반찬과 술안주를 겸합니다. 짬뽕은 불향이 살아 있으면서…

불맛을 앞세운 진골짬뽕이 대표인 진천읍의 짬뽕 전문점입니다. 국물이 진하면서도 자극적이지 않고 맵기를 조절해 주며, 짜장면과 찹쌀 반죽의 등심탕수육, 튀김만두, 볶음밥도 함께 많이 주문합니다. 매장 안에 면을 직접…

주문이 들어올 때마다 춘장을 따로 볶기 때문에 간짜장이 나오기까지 시간이 걸리고, 그만큼 고소한 춘장 맛이 살아 있습니다. 단맛을 거의 빼고 가는 면에 고기와 오징어 같은 건더기를 채소보다 많이 넣어, 꾸덕하면서도…

오징어와 채소를 듬뿍 넣고 센 불에 볶은 야끼우동은 쫄깃한 면에 불향과 매운맛이 뱁니다. 밥솥의 밥은 무료로 퍼 올 수 있어 매운 야끼우동과 같이 먹기 맞습니다. 현장에서 대기를 등록하면 카카오톡으로 입장 알림이…

감자탕에 들어가는 돼지등뼈가 짬뽕 위로 수북하게 쌓여 나옵니다. 살은 젓가락만 대도 뼈에서 떨어지고, 국물에는 홍합과 바지락, 불향 밴 양배추가 들어가며 맵기는 아이도 먹을 정도입니다. 면 대신 밥을 고르면 뼈해장…

직접 반죽해 손으로 쳐서 뽑는 수타면이라 한 가닥 안에서도 굵기가 조금씩 다르고, 그 덕에 간짜장도 짬뽕도 면이 찰지게 씹힙니다. 그래도 이 집에서 짜장면만큼 중요한 건 찹쌀탕수육입니다. 두툼한 고기에 찹쌀옷을 입…

반죽을 칼로 깎아 낸 도삭면이 어떤 양념을 입혀도 탱글하고 쫄깃하게 씹힙니다. 유슬볶음자장도삭면은 진한 자장이 면에 붙고, 해물볶음도삭면과 짬뽕도삭면에는 해산물이 넉넉히 들어갑니다. 꿔바로우는 겉이 바삭하고 속이…

고기와 해물로 낸 국물이 짜고 묵직하며 후추 향이 진합니다. 맑고 시원한 짬뽕을 생각하고 가면 몇 숟가락 만에 버거워지고, 라멘처럼 진하고 자극적인 국물을 좋아하는 사람은 반깁니다. 국물 베이스는 미리 만들어 두었…

작은 군만두가 한 접시에 스무 개 넘게 깔려 나오고, 바닥은 노릇하게 구워 바삭하며 도톰한 윗피는 탄력이 남습니다. 돼지고기와 부추로 채운 소는 조미료 맛이 적어 진한 소스 대신 흑초만 살짝 찍어 먹습니다. 소룡포…

테이블마다 하나씩 놓인 중화냉면은 땅콩 소스 바탕의 새콤달콤한 국물에 잘게 썬 땡초를 넣어 느끼하지 않습니다. 백년짜장은 큼직한 고기 조각에 춘장과 된장을 섞은 듯한 구수한 소스를 얹었고, 다진 생마늘을 원하는 만…