중식 맛집 리스트 179곳 - 지역별 평점 순위 | 8페이지

화교 주방장이 꾸리는 집이라 메뉴판이 넓습니다. 사천짜장이나 울면처럼 다른 중식당에서 보기 드문 메뉴가 있고, 메뉴판에 없는 크림새우도 말하면 만들어 줍니다. 실내는 중국풍으로 꾸몄고 룸이 여럿 있습니다. 고추짬뽕…

화교 가족이 오래 운영해 온 만두집이라 짜장면과 짬뽕은 메뉴에 없습니다. 군만두는 피가 두꺼워 흔한 중국집 군만두처럼 바삭하기보다 단단하게 씹히고, 식으면 향신료 향이 세지니 나오자마자 먹습니다. 소고기탕면은 처음…

칼국수만큼 넓적한 수타면은 가닥마다 굵기가 조금씩 다릅니다. 해물짬뽕은 국물이 맑고 깔끔한 반면, 고기짬뽕은 고기 기름 때문에 더 묵직합니다. 탕수육은 두꺼운 고기에 얇은 튀김옷을 입혔는데, 옷에 이미 간이 짭짤하…

딤섬과 짬뽕을 먹으러 다시 찾는 단골이 있고, 짬뽕 면은 탱글하고 쫄깃합니다. 간짜장도 평이 좋습니다. 메뉴가 북경오리, 양장피, 동파육이 든 코스까지 길어서, 예약할 때 먹을 것을 미리 정해 두면 편합니다. 주말…

짜장이든 짬뽕이든 면은 모두 반죽을 칼로 깎아 낸 납작한 도삭면이라, 씹을 때 쫄깃하고 탄력이 셉니다. 간짜장은 넓적한 면에 소스가 고르게 묻어 아이들도 잘 먹고, 해물짬뽕은 해삼과 조개 등 해산물이 들어가 시원하…

탕수육을 돼지고기 대신 갑오징어로 튀겨, 얇은 튀김옷 안에서 두툼한 살이 쫄깃하게 씹힙니다. 소스 없이 먹어도 고소하고, 크기는 소와 중 두 가지입니다. 해물짬뽕은 맵기보다 시원한 국물이라 아이도 먹을 만하고, 더…

서촌 골목의 오래된 중국집 외관 안에서 청양 고추 짬뽕과 청양 간짜장이 매운맛을 나눠 맡습니다. 짬뽕은 채소가 넉넉한 국물에 청양고추의 알싸함이 실리고, 간짜장 소스는 고추와 후추 맛이 세고 간이 짠 쪽이라 한 번…

요즘 흔한 맵고 묵직한 짬뽕을 기대하면 싱겁게 느껴질 수 있습니다. 1960년부터 성환역 근처에서 이어 온 화교 중식당의 짬뽕은 채소와 해물로 낸 옛날식 국물이라 순하고 시원합니다. 간짜장은 달지 않고 짠맛이 적당…

주방 옆 수타실이 유리창으로 트여 있어, 반죽을 늘이고 접어 면을 뽑는 모습이 홀에서도 보입니다. 짬뽕 갈래가 많아 기본 짬뽕 말고도 차돌짬뽕, 백짬뽕, 굴짬뽕, 여름의 냉짬뽕이 있고, 기본 짬뽕은 빨간 국물이지만…

토마토와 크림을 섞은 붉은 국물에 해산물과 면을 담는 로제짬뽕이 일반 짬뽕과 나란히 메뉴에 올라 있습니다. 납작쟁반자장면은 폭 넓은 면에 볶은 춘장 소스를 입혀 가는 면과 씹는 맛이 다릅니다. 기본 볶음밥은 고슬고…

고기튀김(덴뿌라)은 메뉴판에 없어도 말하면 튀겨 줍니다. 간짜장은 은은한 불향과 양파 단맛이 살아 있고, 탕수육은 완두콩을 올리고 소스를 부어 내는 옛날 모양입니다. 굴짬뽕은 굴을 넉넉히 넣지만 국물 맛을 두고는…