고기와 해물로 낸 국물이 짜고 묵직하며 후추 향이 진합니다. 맑고 시원한 짬뽕을 생각하고 가면 몇 숟가락 만에 버거워지고, 라멘처럼 진하고 자극적인 국물을 좋아하는 사람은 반깁니다. 국물 베이스는 미리 만들어 두었다가 주문이 들어오면 끓여 내고, 그 위에 파채를 수북이 얹어 아삭하게 씹힙니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
