江陵市のレストラン - 厳選66件 | 2ページ

アワビ海鮮トゥッペギ（土鍋煮）のスープからは漢方の香りがほのかに立ちます。アワビ、ムール貝、アサリ、ワタリガニ、ホタテが入り、同じスープにスンドゥブを入れたアワビ海鮮スンドゥブもあります。おかずのイカの塩辛は海苔で包んで食べ、別に頼むカレ…

犬連れの席はドアと壁で一般ホールと分かれ、犬用のベビーカーやワゴン、犬のおやつまでそろっています。セントジョンズホテルから犬と歩いて来られる距離です。豚カルビは果物のたれが控えめで、肉の味と炭火の香りが先に立ち、おかずにはスンドゥブも付き…

サバやカレイなど数種の魚が並ぶ焼き魚の盛り合わせは、外側の小骨まで噛めるほどしっかり焼き上げます。焼きのりにニシンの卵の塩辛かホタテの塩辛を少しのせ、魚の身を重ねて巻くのがこの店の食べ方で、塩辛はどちらもおかわりできます。味噌チゲとキムチ…

セットを頼むと、ハモン、サラダ、タパスからパエリアやガンバス（エビのアヒージョ）、グリルまで一皿ずつ順に出てきて、そのたびに店員が説明してくれます。最初のハモンにはトマトソース、オリーブのマリネ、パン、メロンが添えられます。ガンバスのエビ…

マンチは江陵の海辺で呼ばれる魚の名で、この店はそのマンチでメウンタン（辛い魚鍋）を作ります。鍋ごとコンロに載せておくと、煮詰まるほどスープが濃くなります。マンチになじみがなければアンコウのメウンタンもあります。江東面安仁里（アニンリ）の海…

コルベンイのエスカルゴは、カタツムリの代わりに国産のツブ貝をニンニクバターで火を通した、むっちりと香ばしい一皿です。江陵で韓国の食材を使ってヨーロッパ料理を作るカジュアルなレストランで、看板は丸ごとのカレイをバターと一緒にオーブンで焼くカ…

アールグレイに黒ごまを合わせたミョンジュガ・ミルクティーは、香りがぶつかりそうに思えますが、飲んでみると紅茶の香りとごまの香ばしさが重なります。夏はこのミルクティーを凍らせて削り、クリーム、餅、アイスクリーム、ナッツ、黒ごまの粉をのせたミ…

スンドゥブチョンゴル（おぼろ豆腐の鍋）は汁が赤くても辛さは控えめで、煮えるほど豆腐にごま油の香りが移って香ばしくなります。豆腐は東海の海水をにがりにして草堂式で店で作り、できたての温かいモドゥブは半丁でも注文できて、一人でも負担になりませ…

2018年からブルーリボンを受けてきたコーヒーは、香ばしく深みのあるハンドドリップです。コンシュペナーはミスッカル（穀物の粉）にクリームを混ぜた味で、アーモンドクリームラテは普通のラテにアーモンドクリームをのせた一杯です。安木海辺のカフェ…

江陵でマンチと呼ばれる魚コムクッジョンイを使ったマンチ・メウンタン（辛い魚鍋）は、ジャガイモや野菜、すいとんと一緒に卓上で煮立て続けます。身はアンコウのように締まって弾力があり、魚と野菜のうまみが出てもスープは濁りません。

大関嶺を越えて江陵に入る城山面の大通り沿いにありますが、建物が道路より低い位置にあり、通り過ぎやすい店です。ファンテトゥッペギは干しスケトウダラとムール貝をたっぷり入れた澄んだスープで、量も多めです。同じスープに明太子を加えたオルクンミョ…

フェマッククスには、よく使われるスケトウダラではなくカレイのシッケ（発酵させたカレイ）がのります。トゥルギルムマッククスはエゴマ油の香ばしさが前に出て、味が薄いと感じたら追加のソースをすぐ出してくれます。冷麺は韓牛の胸肉をじっくり煮ただし…

自家製の梅の漬物、ヨルムキムチ、水キムチが先に並びます。メニューはトンチミ水マッククス、ビビンマッククス、スユクの三つだけで、水マッククスは唐辛子だれを使わず、トンチミの酸味と塩気だけで食べます。スユクには小サイズがあり、一人でも頼みやす…

木とレンガの質感が見える店内席とテラス席に分かれ、抽出台ではドリッパーとサーバーで一杯ずつ淹れる様子が見えます。シングルオリジンのうちペルー ラパルマ ゲイシャ ナチュラルは軽やかで爽やかな味わいで、パナマゲイシャは酸味が立ちます。ドリッ…

ムルフェ（冷たい刺身スープ）にもフェドッパプ（刺身丼）にも濃いワカメスープが付き、冷たい刺身の合間に温かい汁をすすれます。ムルフェは旬の白身魚と野菜に甘酸っぱいチョコチュジャンのスープを注ぎますが、魚の味を消すほど強くはありません。フェド…

大きな窓の向こうに鏡浦（キョンポ）海岸が広がり、テーブルの間隔が広いので窓際でなくても海が見えます。刺身の盛り合わせは厚めに切られ、天ぷら、ユリンギ（揚げ鶏の香味だれ）、クリームエビ、バジルパスタ、コーンチーズなどの付け合わせが次々に出て…

看板のオレンジコーヒーは、甘さを抑えたもっちりしたクリームにオレンジの皮をすりおろしてのせ、コーヒーより先にオレンジの香りが来ます。パンではイカ墨のチャバタがもちもちで、持ち帰って電子レンジで軽く温めても食感が戻ります。アメリカーノは追加…

細い田舎道を山のほうへ進んだ先にあり、扉を開けるとコーヒーの香りとクラシック音楽が迎えてくれます。韓国のコーヒー第一世代として知られる朴二秋氏がハンドドリップで淹れ、豆の種類が多いので他ではなかなか飲めない産地もあります。パナマゲイシャは…

オンシミもカルグクスもトックマンドゥクッも、同じ牛骨スープで煮ます。サゴルオンシミ麺はじゃがいも団子と麺を一杯に、サゴルスンオンシミは団子だけを盛ります。オンシミになじみのない人はサゴルカルグクスかサゴルトックマンドゥクッを選べば大丈夫で…

江陵中央市場の地下魚市場、9号と10号の売り場で、注文が入ると魚をさばいて刺身を持ち帰り用に包んでくれます。注文が重なると、さばき終わるまでしばらく待ちます。ヒラメとマダイ、ブリとヒラメのように二、三種類を組み合わせたセットが多く選びやす…

エイの身が厚く、細かな骨を取る手間もなく大きくすくって食べられます。予約は電話のみで飛び込みは受け付けず、つながるまで何十回もかけることになります。カオリチム（エイの蒸し煮）のタレはコチュジャンと唐辛子粉を合わせていても見た目より穏やかで…

草堂スンドゥブ村にあるこの店は、トッカルビなどのメニューをやめて豆腐料理だけに絞っています。スンドゥブチョンゴル（おぼろ豆腐鍋）は海鮮とやわらかい豆腐がピリ辛ですっきりしたスープに入り、チャドル版は薄切りの牛バラ肉が加わります。国産大豆の…

江陵中央市場の路地にあるチャンカルグクスの店で、支払いは現金のみです。コチュジャンを溶いたスープのひと口目は水っぽく感じても、食べ進めるうちに味が濃く感じられ、細い麺によくしみます。ビビムカルグクスは太い麺をたれで和え、普通のカルグクスは…

江陵・校洞（キョドン）の住宅街にある洋食店ですが、パスタやオイル料理の一部はメニューの説明よりはっきり辛く出てきます。そのおかげで、ガンバス（エビのアヒージョ）やチーズを加えたチーズガンバスのような油の多い皿も重く感じません。バジルペース…